Focaccia de casă din cartofi – cea mai bună alternativă pentru pâine!

Dacă vă doriți o pâine delicioasă în stil italian, rețeta de mai jos este exact ceea de ce aveți nevoie. Focaccia este un deliciu italian, cel mai des pregătit cu ulei de măsline, cimbru sau rozmarin. Vă prezentăm mai jos o rețetă foarte simplă de focaccia cu ulei de usturoi și sare. Aceasta se obține foarte aromată și apetisantă, la prepararea căreia puteți folosi piureul din ziua precedentă. Experimentați cu ierburile aromate preferate și obțineți de fiecare dată o nouă capodoperă culinară.

INGREDIENTE

-300 g de făină

-150 ml de lapte

-50 g de unt

-12.5 g de drojdie proaspătă

-6 g de sare

-200 g piure de cartofi

-ulei de usturoi

-sare grunjoasă

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Cerneți făina. Amestecați-o cu drojdia proaspătă, folosind un mixer la viteza medie.

2. Adăugați untul moale (la temperatura camerei) și laptele cald. Amestecați.

3. Adăugați sarea și piureul de cartofi. Frământați aluatul timp de 5 minute, până obțineți un aluat moale și omogen.

4. Redați-i aluatului o formă rotundă și lăsați-l să crească la un loc cald. Volumul acestuia trebuie să se dubleze.

5. Frământați puțin aluatul și întindeți-l într-un blat, cu grosimea de 0.5 cm. Decupați cercuri cu ajutorul unei forme speciale sau cu un pahar.

6. Aranjați cercurile decupate pe o tavă de copt tapetată cu hârtie.

7. Dați tava la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 220°C pentru 15 minute, până aluatul se va rumeni.

8. Ungeți focaccia cu ulei de usturoi și presărați cu sare. Dacă veți tăia fiecare porție în jumătate, veți vedea că focaccia este goală înauntru. Aceasta este perfectă pentru a fi umplută cu salata preferată.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!