Frigărui de porc la cuptor, cu miros îmbietător și gust desăvârșit! Secretul constă în marinadă!

Frigăruile aromate și delicioase pot fi pregătite oricând aveți poftă, chiar dacă timpul de afară nu permite. Vă prezentăm o rețetă de frigărui de porc la cuptor. Obțineți un deliciu cu gust desăvârșit, aromă intensă și aspect deosebit de apetisant. Datorită marinadei, carnea este foarte moale și suculentă. Acesta este un fel de mâncare cald deosebit, ce-l poate pregăti chiar și un novice în arta culinară.

INGREDIENTE

-1 kg carne de porc

-1.5 linguriță condimente pentru frigărui

-piper negru măcinat

-3-4 cepe

-1 linguriță de sare

-700 ml de roșii marinate în suc propriu

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Spălați carnea și aranjați-o pe un prosop de hârtie. Tăiați-o bucăți mici (mai mici decât pentru frigăruii în aer liber).

2. Curățați ceapa. Tăiați-o rondele (sau jumătăți de rondele), cât mai subțire.

3. Aranjați ceapa într-un bol și presărați-o cu sare. Amestecați-o și apăsați-o cu mâinile, astfel încât aceasta să lase suc.

4. Într-un alt bol, amestecați carnea cu condimentele după gust. Adăugați ceapa și amestecați bine.

5. Pisați roșiile marinate cu mâinile, apoi turnați-le (cu tot cu suc) în vasul cu carne. Amestecați.

6. Acoperiți bolul cu un capac sau cu folie alimentară. Dați carnea la frigider pentru cel puțin 3 ore.

7. Aranjați bețișoarele pentru frigărui într-un vas de mărimea potrivită. Turnați peste acestea apă fierbinte și lăsați-le să se înmoaie timp de 15 minute. Astfel, bețișoarele de lemn nu se vor arde.

8. Înfigeți carnea pe bețișoare și aranjați-le pe o formă termorezistentă (aceasta va înlocui grătarul).

9. Turnați în formă puțină apă. Astfel, sucul de la carne nu se va arde.

10. Dați carnea la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 200°C pentru 30 de minute.

11. După 20 de minute de coacere, întoarceți carnea pe partea cealaltă. Dacă cuptorul dispune de regimul ”grătar”, după 30 de minute de coacere setați cuptorul la acest regim și lăsați carnea pentru încă 7 minute.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

loading...
error: Content is protected !!