Găluștele de cartofi o să vă ajute mereu, când trebuie să pregătiți un prânz rapid și gustos pentru toată familia!

Această rețetă este o baghetă magică pentru toate gospodinele. “Găluștele de cartofi” se prepară rapid din puține ingrediente, sunt foarte gustoase, gingașe și sățioase. Ador aceste găluște pentru gustul extraordinar, modul ușor de preparare și accesibilitatea ingredientelor. Le prepar deja de mulți ani și toată familia e bucuroasă!

INGREDIENTE

-500 g de cartofi

-1 ou

-40 g de slănină de porc (sau ulei de floarea soarelui)

-2 linguri de făină

-1 ceapă

-100 g de cașcaval

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Spălați cartofii, curățați-i, turnați apă rece, sărați-i și fierbeți-i, apoi puneți-i în strecurătoare și pisați-i bine.

2. Combinați gălbenușul de ou cu făină, adăugați piureul de cartofi, slănina topită și amestecați. Puneți aluatul obținut cu ajutorul unei linguri în apă clocotită sărată, fierbeți găluștele și scoateți-le cu spumiera. La dorință puteți prepara aluatul mai dens, adăugând mai multă făină. Rulați un salam din aluat și tăiați-l bucățele.

3. Tăiați slănina cubulețe și topiți-o într-o tigaie încinsă, apoi scoateți jumările.

4. Prăjiți găluștele în slănina topită, așezați-le pe un platou și presărați-le cu cașcaval ras (la dorință), jumări și ceapă prăjită.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!