Glazură pentru cozonaci fără albuș: elastică și nu se lipește de cuțit. Această rețetă este hitul acestui an!

Pentru sărbătorile de Paști vă oferim o rețetă deosebită de glazură pentru cozonaci, care se prepară pe bază de gelatină. Datorită acestui ingredient gelatina își păstrează elasticitatea, nu se usucă și nu se lipește de cuțit în timpul tăierii cozonacului. Cu glazura de gelatina puteți decora și checurile, prăjiturile sau torturile fără coacere. Sperăm că o să vă placă această idee originală de preparare a glazurii.

Glazură de gelatină pentru cozonaci

INGREDIENTE

-200 g de zahăr

-6 g de gelatină

-100 ml de apă

-suc de lămâie după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Amestecați gelatina cu 2 linguri de apă și lăsați-o să se umfle timp de 15-20 de minute.

2. Între timp dizolvați zahărul în apa rămasă și puneți amestecul la foc mic până se va îngroșa ușor.

3. Încorporați gelatina în siropul puțin răcit și bateți masa cu mixerul la viteză mare până va deveni de culoare albă (timp de aproximativ 4-5 minute), adăugați sucul de lămâie.

4. După 10 minute puteți acoperi cozonacii reci cu glazura obținută. Decorați-i imediat cu decorațiuni de cofetărie.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!