Gogoșari umpluți cu carne de porc – aroma nemaipomenită îți sucește mințile…

Indiferent de sezon, gogoșarii umpluți sau ardeii grași sunt o mâncare potrivită pentru orice ocazie. Această mâncare delicioasă este specifică bucătăriei românești și este nelipsită pe masa de sărbătoare. Astăzi vă oferim o rețetă extrem de gustoasă de gogoșari umpluți cu carne de porc și crupe de porumb. Pentru un plus de savoare gogoșarii sunt acoperiți cu smântână și presărați cu brânză rasă. Gogoșarii umpluți sunt delicioși, cu umplutură suculentă, foarte apetisanți și aromați. Decorați masa cu acest preparat excepțional!

Ingrediente

-8 gogoșari (sau ardei grași)

-1 lingură de ulei

-1 lingură de pesmeți

-1/2 pahar de smântână

-4 linguri de brânză rasă

-1/2 linguriță de sare de lămâie

-pătrunjel

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru umplutură

-400 g de carne de porc

-2 linguri de crupe de porumb sau orez

-4 cepe

-2 roșii

-1 lingură de unt

-2 linguri de verdeață tocată

-sare și piper negru măcinat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Curățați gogoșarii și puneți-i în apă clocotită cu sare și sare de lămâie timp de 2-3 minute.

2. Apoi puneți-i într-o strecurătoare și lăsați-i să se răcească.

3. Preparați umplutura: tăiați carnea bucățele și dați-o prin mașina de tocat. Căliți ceapa în unt. Fierbeți orezul sau crupele de porumb. Amestecați carnea, ceapa, roșiile rase și orezul fiert sau crupele de porumb și asezonați cu sare, piper negru și verdeață.

4. Umpleți gogoșarii cu umplutura de carne, puneți-i într-o tavă unsă cu ulei și presărată cu pesmeți, stropiți-i deasupra cu smântână, presărați-i cu brânză rasă și coaceți-i la cuptor până vor fi gata.

 

5. Înainte de servire decorați gogoșarii cu pătrunjel proaspăt (la dorință).

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!