2 salate simple care arată ca la restaurant. Veți uimi toți oaspeții!

Nu știți cu ce salate să vă impresionați musafirii la masa de sărbătoare? Echipa noastră vă oferă 2 rețete simple, care se prepară ușor, dar care au un aspect colorat și frumos, de parcă ar fi pregătite la un restaurant. Salata cu orez și ficat se prepară în straturi și va fi pe placul celor care adoră salatele stratificate și hrănitoare. A doua salată este consistentă și va fi apreciată îndeosebi de bărbați. Salata este caldă și combină excelent toate aromele și gusturile ingredientelor. Savurați cu plăcere.

1. Salata de orez cu ficat

INGREDIENTE 

-1 pahar de orez fiert

-500 g de ficat de vită (puteți înlocui cu ficat de vițel sau pui)

-4 ouă fierte

-200 g de cașcaval tare

-1 cutie de porumb conservat

-făină

-ulei pentru prăjit

-180-200 g de maioneză de casă

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Tăiați ficatul pregătit (curățat de pielițe și înmuiat în lapte) în bucăți cu grosimea de 1 cm. Dați fiecare bucățică prin făină, nu trebuie să le sărați.

2. Încingeți bine o tigaie cu ulei, puneți bucățile de ficat, prăjiți-le timp de 30 de secunde și întoarceți-le. Apoi prăjiți-le încă o dată câte 1.5-2 minute pe fiecare parte. Puneți ficatul prăjit pe un prosop de hârtie și îmbibați-l, ca să eliminați excesul de grăsime.

3. Tăiați bucățile de ficat cât mai mărunt sau dați-le prin răzătoare.

4. Scurgeți lichidul din porumb. Separați ouăle în albușuri și gălbenușuri și radeți-le în boluri separate.

5. Dați cașcavalul prin răzătoarea mică.

6. Așezați salata în straturi pe un platou: ficatul de vită, orezul, porumbul, cașcavalul, albușurile și gălbenușurile. Ungeți cu maioneză straturile de ficat, orez și cașcaval. Dați salata la frigider pentru 2-3 ore, ca să se îmbibe.

2. Salată caldă cu pui

INGREDIENTE 

-400 g de piept de pui

-1 ceapă

-4 cartofi fierți cu coajă

-2 mere verzi

-2-3 căței de usturoi

-amestec de frunze de salată

-ulei pentru prăjit

-sare după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU SOS

-300 g de iaurt dens fără adaosuri

-1 legătură de coriandru

-1 legătură de mărar

-2 lingurițe de miere

-2 linguri de suc de lămâie

-sare și piper după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Tăiați fileul de pui de-a lungul în fâșii subțiri, nu le sărați.

2. Încălziți un pic de ulei în tigaie, puneți fâșiile de pui, dându-i fiecăreia o formă diferită, prăjiți-le până se vor rumeni. Puneți carnea pe un prosop de hârtie, ca să se absoarbă excesul de ulei. Sărați puțin.

3. Tăiați ceapa mărunt, prăjiți-o până se va rumeni și combinați-o cu puiul.

4. Curățați merele de semințe și tăiați-le cuburi, stropiți-le cu suc de lămâie, ca să nu-și schimbe culoarea. Tăiați cartofii cuburi.

5. Adăugați cartofii, merele și usturoiul mărunțit în bolul cu pui și ceapă.

6. Sosul: amestecați iaurtul, sucul de lămâie, verdeața tocată, piperul măcinat și mierea.

7. Serviți salata într-o farfurie adâncă (ca să păstreze mai bine salata caldă), așezând frunzele de salată în partea de jos, iar deasupra amestecul cald de pui și cartofi. Serviți sosul separat.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!