Hering marinat acasă – o rețetă nemaipomenit de bună pentru iubitorii de pește!

Heringul marinat este un aperitiv indispensabil la masa de sărbătoare. Deși este un produs foarte accesibil, vă îndemnăm să renunțați la heringul marinat din comerț și să-l pregătiți în condiții casnice. Acesta se prepară uimitor de simplu, din cele mai accesibile ingrediente. Obțineți un aperitiv natural, foarte gustos și aromat.

INGREDIENTE

-1 kg de hering proaspăt sau congelat

-5 cepe

-80 ml de oțet 6%

-1/2 pahar de ulei vegetal

-1 linguriță boabe de ienibahar

-2 lingurițe boia de ardei

-1 lingură pastă de roșii

-1 lingură de sare

-1 lingură de zahăr

-1 lingură condimente pentru morcov în stil coreean (la dorință)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Amestecați uleiul vegetal cu pasta de roșii. Puneți amestecul obținut pe foc și aduceți-l până la fierbere.

2. Turnați oțetul și acoperiți cratița cu un capac. Luați-o de pe foc și lăsați marinada să se răcească.

3. Curățați ceapa și tăiați-o rondele mari. Puteți folosi mai mult decât 5 cepe.

4. Adăugați boabele de ienibahar și boiaua de ardei în vasul cu marinadă (la temperatura camerei). Turnați sarea și amestecați.

5. Dezosați peștele și tăiați-l bucăți de mărime medie. Nu este necesar să îndepărtați pielea.

6. Într-o cratiță, aranjați câte un strat de pește, ceapă și turnați puțină marinadă. Alternați astfel straturile până veți folosi toate ingredientele pregătite.

7. Acoperiți peștele cu o farfurie, întoarsă cu susul în jos. Puneți o greutate (nu prea mare) deasupra și dați peștele la frigider pentru câteva ore. Cel mai bine e să-l lăsați la frigider peste noapte.

Notă: La dorință, puteți adăuga și 1 morcov mai mare, dat prin răzătoarea specială pentru morcov în stil coreean. La fel, puteți adăuga și sos de soia.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

loading...
error: Content is protected !!