În loc de înghețată: sufleu ușor din brânză, care va fi chiar și pe placul celui mai exigent gurmand.

Vara este anotimpul băuturilor răcoritoare și bucatelor ușoare. Acum înghețata este cel mai preferat desert al copiilor, dar și al adulților. Astăzi vă oferim o alternativă sănătoasă înghețatei din magazine, care arată ca un tort spectaculos și seamănă la gust cu înghețata ușoară. Sufleul se prepară din ingrediente naturale, care sunt benefice pentru organism. Preparați acest deliciu aerat și delicios spre deliciul familiei!

Sufleu de brânză

INGREDIENTE

-200 ml de lapte

-250 g de brânză de vaci

-1 pachețel de zahăr vanilat

-5 linguri de apă

-100 g de banane

-130 g de unt

-70 g de zahăr

-10 g de gelatină

-150 g de căpșuni

-ciocolată neagră după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Adăugați în lapte bucățelele de unt moale și amestecați cu blenderul sau mixerul timp de 5-7 minute până la omogenizare. Turnați amestecul într-un recipient de plastic și dați-l la congelator timp de 20 de minute.

2. Dizolvați gelatina în apă conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

3. Amestecați brânza cu zahărul și zahărul vanilat cu ajutorul blenderului. Lăsați zahărul să se dizolve.

4. Tăiați căpșunele cuburi mici (puteți folosi alte fructe de pădure).

5. Amestecați brânza încă o dată, adăugați gelatina și amestecați încă o dată.

6. Bateți masa de lapte și unt cu mixerul mai întâi la viteză mică, apoi măriți viteza la maxim. Adăugați jumătate din brânză, amestecați cu mixerul, apoi puneți brânza rămasă și amestecați din nou.

7. Adăugați căpșunele și bananele tăiate cuburi în masa de brânză și amestecați atent cu lingura.

8. Tapetați o o farfurie plată cu hârtie de copt și puneți deasupra un inel de patiserie. De asemenea, puteți folosi o formă de copt detașabilă.  Puneți toată masa de brânză și dați-o la frigider timp de 2-3 ore.

9. Decorați sufleul cu bucăți de căpșuni și ciocolată rasă. Serviți desertul cu suc de fructe sau compot.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!