Julien cu ciuperci – cea mai bună rețetă!

Sunteți în căutarea unei rețete delicioase pentru weekend? Julien-ul cu ciuperci este mâncarea ideală pentru ocazii deosebite. Julien-ul se prepară foarte simplu, este cremos, delicios și foarte consistent. Julien-ul se prepară și se servește în aceleași forme, de aceea este foarte comod și frumos. Savurați mâncarea caldă!

INGREDIENTE 

-500-600 g de ciuperci

-3 cepe

-150 g de unt topit

-2-3 linguri de ulei de măsline (floarea soarelui)

-500 ml de smântână

-100 g de cașcaval tare

-2 linguri de făină

-sare și piper după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Spălați ciupercile și uscați-le cu prosoape de hârtie, rupeți piciorușele, nu le veți folosi.

2. Tăiați ciupercile felii subțiri, ceapa – cubulețe, radeți cașcavalul prin răzătoare.

3. Prăjiți ceapa în unt până se va rumeni, apoi adăugați ciupercile. Dacă nu este suficient unt, atunci adăugați ulei de măsline sau de floarea soarelui. După ce ciupercile s-au prăjit, presărați 2 linguri de făină și amestecați bine.

4. Prăjiți ciupercile cu făină timp de câteva minute, apoi turnați smântâna. Dacă sosul este dens, atunci adăugați un pic de lapte sau smântână până veți obține consistența unei smântâni lichide. Asezonați sosul cu sare și piper. Turnați sosul obținut în forme.

5. Presărați deasupra cașcavalul și coaceți julien-ul în cuptorul preîncălzit la 250 de grade timp de 5 minute până se va forma o crustă aurie.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!