Cu asta putem înlocui salamul oricând: simplu, sănătos și gustos!

Vă prezentăm o rețetă gingașă de pate de pui foarte gustos și hipocaloric, care este o alternativă sănătoasă salamului. Această gustare dietetică din pui poate fi servită frumos pe masa de sărbătoare, tăiată bucățele. Sau puteți unge pateul pe pâine și tartina gustoasă este gata. Pateul de pui o să vă încânte prin gustul delicios, textura delicată și aroma foarte plăcută.

Pate de pui

INGREDIENTE

-4 ouă

-2 morcovi mari

-1 ceapă mare

-20 g de gelatină

-1 priză de nucșoară

-500 g de file de pui

-1 kg de pulpe de pui

-sare și piper negru măcinat – după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Fierbeți ouăle în prealabil în apă sărată (nu mai mult de 8 minute după ce vor începe să fiarbă), lăsați-le să se răcească și curățați-le.

2. Spălați toată carnea de pui și puneți-o într-o cratiță.

3. Curățați ceapa de coajă.

4. Spălați morcovii și curățați-i.

5. Puneți legumele curățate în cratița cu carne: nu trebuie să le tăiați.

6. Turnați deasupra apă rece, puneți cratița la foc și fierbeți carnea timp de aproximativ 45 de minute până va fi gata.

7. Apoi opriți focul, lăsați carnea și legumele să se răcească în supă până vor fi de temperatura camerei.

8. Presărați gelatina într-un bol, turnați deasupra 1.5 pahare de supă rece, amestecați și lăsați să stea timp de 15 minute, ca să se umfle gelatina.

9. Scoateți carnea rece din supă, îndepărtați pielea și oasele. Tăiați carnea bucățele.

10. Scoateți morcovii din supă și tăiați-i bucățele medii.

11. Tăiați ouăle fierte în 6-8 părți.

12. Puneți toate ingredientele pregătite în vasul blenderului, turnați un pic de supă și mărunțiți până veți obține o pastă.

13. Puneți masa obținută într-un bol, asezonați cu sare și piper după gust și adăugați nucșoara.

14. Puneți vasul cu gelatină la foc și amestecați continuu până se va dizolva gelatina complet. Nu aduceți la fierbere!

15. Turnați gelatina topită în pate și amestecați bine.

16. Ungeți formele cu ulei.

17. Turnați masa obținută în forme, acoperiți-le cu folie alimentară și dați-le la frigider pentru cel puțin 2 ore.

18. Apoi scoateți-le din frigider și puneți-le într-un vas cu apă fierbinte timp de câteva secunde (dacă sunt din metal).

19. Mutați pate-ul pe un platou, decorați-l cu felii de lămâie, frunze de pătrunjel și bobițe de merișoare.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!