O gustare inedită din roșii proaspete: numai bună pentru carnea la grătar!

Salsa este sosul tradițional mexican din roșii mărunțite, care se servește simplu sau este adăugat în bucatele principale. “Pico de gallo” se traduce ca “ciocul cocoșului”. Salsa tradițională trebuie să conțină cele 3 culori ale steagului mexican: verde, alb și roșu. Acest sos colorat este dens, foarte gustos și picant, perfect pentru carne, pui și nachos.

Salsa mexicană “Pico de gallo”

INGREDIENTE

-3 roșii

-2 ardei chili

-1 legătură de coriandru proaspăt

-1 ceapă

-1 lime

-sare și piper negru măcinat după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Tăiați ceapa și roșiile cubulețe.

2. Spălați coriandrul și tăiați-l mărunt.

3. Curățați ardeii de semințe și tăiați-i mărunt. Pentru această gustare sunt potrivite 2 tipuri de ardei chili – jalapeno și serrano.

4. Stoarceți sucul de lime. Nu-l înlocuiți cu sucul de lămâie, deoarece veți obține alt gust.

5. Amestecați toate ingredientele, asezonați cu suc, adăugați condimentele și amestecați bine.

6. Acoperiți sosul cu capac și dați-l la frigider pentru 20 de minute, ca să se marineze.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!