O gustare simplă și originală – bastoane de cartofi cu ciuperci

Dacă v-a rămas piure de ieri, atunci puteți prepara o gustare excepțională, care va fi apreciată chiar și de copii. “Bastoanele din cartofi” se prepară din ingrediente banale, dar sunt foarte gustoase și apetisante, sunt crocante la exterior și moi și gingașe în interior, sosul de ciuperci cu smântână le completează și le oferă un plus de finețe. Serviți bastoanele călduțe.

INGREDIENTE 

– 400-500 g de cartofi

– 350 g de ciuperci

– 2 cepe

– 1 ou

– 50-70 g de făină

– 3 linguri de pesmeți

– 1/2 pahar de ulei

– 100 g de smântână

– verdeață

– sare și piper

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Curățați cartofii și fierbeți-i până vor fi gata.

2. Între timp tocați mărunt o ceapă și prăjiți-o în ulei până se va rumeni.

3. Prăjiți a doua ceapă mărunțită într-o altă tigaie până va deveni transparentă, apoi adăugați ciupercile tăiate și gătiți timp de 15 minute.

4. Asezonați cu sare și piper și adăugați smântâna. Înăbușiți la foc mic timp de 10 minute și opriți focul.

5. Pisați cartofii sub formă de piure.

6. Adăugați oul și ceapa prăjită.

7. Condimentați piureul cu sare și piper și amestecați, presărând făina. Trebuie să obțineți o masă rigidă.

8. Formați bastoane din masa obținută și treceți-le prin amestecul de făină și pesmeți.

9. Prăjiți bastoanele în ulei încins până se vor rumeni.

10. Așezați bastoanele prăjite pe șervețele de hârtie, ca să se absoarbă excesul de ulei.

11. Serviți bastoanele de cartofi cu sos de ciuperci și verdeață tocată.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

loading...