Oladii delicioase cu ceapă verde – un deliciu de primăvară deosebit de delicios! Un plus de vitamine pentru toată familia!

Vă prezentăm rețeta unor oladii delicioase cu ceapă verde. Datorită aluatului pe bază de chefir, oladiile vor rămâne moi chiar și după ce se vor răci. Acestea sunt perfecte pentru a fi servite la micul dejun sau în calitate de gustare. Rumene, moi, aromate și foarte gustoase, acestea dispar imediat de pe masă. Nu ezitați să pregătiți din start o porție dublă.

INGREDIENTE

-200 ml de chefir (sau lapte acru)

-200 g de făină

-1 ou

-60 g de ceapă verde

-4 g bicarbonat de sodiu

-3 g de sare

-ulei de floarea soarelui rafinat

-1 legătură de mărar

-smântână pentru servire

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Într-un bol, amestecați chefirul cu bicarbonatul de sodiu. Lăsați amestecul la temperatura camerei pentru câteva minute.

2. Într-un alt bol (mai adânc), bateți oul cu sarea. Folosiți un tel. Turnați chefirul cu bicarbonatul de sodiu și amestecați până obțineți o masă omogenă.

3. Treptat, adăugați făina cernută și amestecați. Obțineți un aluat omogen, asemănător cu smântâna de casă.

4. Spălați și tocați ceapa verde (doar cozile). Adăugați ceapa în aluat și amestecați bine.

5. Puneți o tigaie pe foc. Turnați în tigaia încinsă uleiul.

6. Adânciți o linguriță în uleiul bine încins, apoi luați cu aceasta o porție de aluat și tunați-l în tigaie. Formați oladiile.

7. Prăjiți-le la foc moderat, pe ambele părți, până se rumenesc. Așezați-le pe un prosop de hârtie, astfel încât acesta să absoarbă excesul de ulei.

8. Amestecați smântâna cu mărarul tocat. Serviți oladiile cu sosul de smântână.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

loading...