Oladii – khachapuri pufoase și delicioase! O gustare 2 în 1, demnă de toate laudele!

Vă prezentăm o rețetă de oladii delicioase și pufoase, cu umplutură de cașcaval. Obțineți un deliciu original și savuros, ce se aseamănă cu plăcintele tradiționale georgiene, dar se prepară mult mai simplu și rapid. Acestea sunt perfecte pentru a fi servite la micul dejun, în calitate de gustare sau pentru a fi luate la pachet.

INGREDIENTE

-1 ou

-250 ml de chefir (sau iaurt natural)

-1 linguriță de zahăr

-1/2 linguriță de sare

-10 g praf de copt

-200-230 g de făină

-150 g de cașcaval

-mărar

-usturoi

-40 g de smântână

-ulei vegetal

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Într-un bol, amestecați chefirul cu oul, sarea și zahărul. Folosiți un tel.

2. Amestecați făina cu praful de copt, apoi cerneți-o. Adăugați făina cernută în bol și amestecați, până obțineți un aluat omogen. Obțineți un aluat destul de dens.

3. Lăsați aluatul la temperatura camerei pentru 10 minute.

4. Dați cașcavalul prin răzătoarea mică. Într-un bol, amestecați cașcavalul ras cu smântâna.

5. Adăugați în bol mărarul tocat și usturoiul ras sau presat. Amestecați. La dorință, potriviți umplutura cu sare, piper negru măcinat sau alte condimente după gust.

6. Formați din umplutura obținută niște turte mici, care vor urma să fie aranjate pe oladii.

7. Turnați aluatul într-un sac pentru patiserie. Puneți o tigaie cu ulei pe foc.

8. Turnați oladiile în tigaia încinsă. Faceți focul mai mic.

9. Aranjați pe fiecare porție de aluat umplutura, și apăsați-o puțin.

10. Acoperiți umplutura cu aluat. Uniformizați marginile cu ajutorul unei linguri.

11. Prăjiți pe ambele părți, până se rumenesc. Aranjați oladiile pe un prosop de bucătărie, astfel încât acesta să absoarbă excesul de ulei.

Urmăriși modul de preparare în materialul video de mai jos.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!