Ouă “Flamenco” – cele mai gustoase și picante ochiuri pe care le-ați mâncat vreodată!

Echipa Bucătarul.eu vă oferă o rețetă deosebită de ochiuri în stil spaniol, care arată foarte apetisant, sunt delicioase și foarte consistente, ideale pentru micul dejun. Ouăle “Flamenco” se prepară ușor și se deosebesc de alte ochiuri sau omlete prin gustul picant oferit de chorizo și ardei iute. Puteți prepara mai multe ouă într-o formă de copt mare sau în forme mici, în care și să le serviți. Original și extrem de gustos! Vă recomandăm cu drag rețeta.

INGREDIENTE 

– 1/2 ardei gras roșu

– 1/4 ceapă medie

– 1 roșie mică

– 1 ou de casă mare

– 6-7 rondele mici sau 3-4 rondele mari de chorizo (sau alt salam picant)

– 1 linguriță de boia

– ardei iute roșu după gust

– sare și piper negru măcinat după gust

– ulei de măsline presat la rece

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Tăiați legumele mărunt.

2. Încălziți uleiul de măsline și prăjiți legumele până ceapa va deveni semitransparentă.

3. Adăugați roșia decojită și tocată, boiaua, sarea și piperul.

4. Gătiți legumele timp de aproximativ 10 minute până se vor evapora cel puțin în jumătate. Apoi mutați masa într-o formă de copt și faceți o adâncitură în mijloc cu o lingură.

5. Spargeți oul, astfel încât gălbenușul să fie în adâncitură.

6. Tăiați chorizo rondele de grosime medie.

7. Acoperiți suprafața oului cu rondelele de chorizo. Acoperiți gălbenușul la sfârșit.

8. Puneți forma în cuptorul preîncălzit la 160 de grade timp de 15-20 de minute până albușul va fi gata, iar gălbenușul va rămâne moale.

9. Oul Flamenco este gata. Savurați-l cu o sticlă de cidru spaniol.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!