Pârjoale de ciuperci – rețeta mamei, cu care nu greșesc niciodată! Au un gust extraordinar și nici nu-ți dai seama că nu au deloc carne!

Vă prezentăm rețeta unor pârjoale de post deosebit de delicioase. Acestea se obțin atât de rumene, aromate și suculente, încât nici nu veți observa că lipsește carnea. Este un fel de mâncare cald ce se prepară foarte simplu și se combină perfect cu orice garnitură. Familia va și uimită de faptul cât de delicioasă poate fi mâncarea de post.

INGREDIENTE

-1 kg de ciuperci

-2 cepe

-4 ouă

-4 linguri de pesmeți

-4 linguri ulei de floarea soarelui

-sare

-piper negru măcinat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Curățați și tocați ciupercile. Fierbeți-le într-o cratiță cu apă și puțină sare, până vor fi gata. Turnați-le într-o strecurătoare și lăsați-le să se scurgă câteva minute.

2. Curățați și tocați ceapa.

3. Într-un bol, amestecați ciupercile (puțin calde) cu ouăle, ceapa tocată, 2 linguri de pesmeți, sarea și piper negru măcinat.

4. Formați pârjoalele și treceți-le prin pesmeți. Prăjiți-le într-o tigaie cu ulei bine încins, timp de 10 minute.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!