Pârjoale deosebit de delicioase, după rețeta bunicii. O rețetă ce a rezistat cu brio testul timpului!

Pârjoalele după rețeta bunicii se obțin deosebit de fine, moi și suculente. Acestea mereu sunt savurate cu plăcere de toți membrii familiei. Pârjoalele se prepară foarte simplu și rapid, iar rezultatul mereu este peste măsura așteptărilor. Serviți-le cu garnitura preferată și bucurați-i pe cei dragi cu o cină foarte gustoasă.

INGREDIENTE

-1-1.5 kg de carne tocată (vită și porc)

-3-4 cartofi

-3-4 cepe

-1 chiflă (sau pâine albă)

-1 ou

-lapte

-ulei vegetal

-sare

-piper negru măcinat

-muștar (la dorință)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Curățați cartofii și ceapa. Tocați legumele cu ajutorul unui blender sau a mașinii de tocat carne.

2. Rupeți chifla bucăți mai mici și înmuiați-o în lapte (laptele trebuie să acopere complet chifla). Lăsați-o pentru câteva minute.

3. Amestecați carnea tocată cu chifla (nu o scurgeți de lapte), oul, muștarul, ceapa și cartofii tocați. Potriviți cu sare, piper negru măcinat și 1 lingură de ulei. Iarăși amestecați. Lăsați carnea la temperatura camerei pentru cel puțin 10 minute.

4. Cu mâinile umede, formați pârjoalele.

5. Prăjiți-le într-o tigaie cu ulei bine încins, la foc moderat. Întoarceți-le pe partea cealaltă și acoperiți tigaia cu un capac. Gătiți-le până vor fi gata.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

loading...