Pateuri pufoase și aerate, după rețeta Tatianei Leașova – o adevărată capodoperă culinară!

Pateurile delicioase și pufoase le cunoaștem încă din copilărie. Renunțați la gustările din comerț în favoarea unui deliciu de casă deosebit. Doar alegeți umplutura preferată și bucurații pe cei dragi cu pateuri deosebit de savuroase. Acestea se prepară atât de simplu, încât veți dori să le savurați în fiecare zi.

INGREDIENTE PENTRU ALUAT 

– 4 pahare de făină

– 250 ml de apă caldă

– 250 ml de apă clocotită

– 10 g de drojdie uscată

– 1 lingură de zahăr

– 1 linguriță de sare

– 3 linguri de ulei vegetal

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURĂ

– ouă fierte

– ceapă

– unt

– mărar

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Într-un pahar, amestecați apa caldă cu drojdia. Adăugați sarea, zahărul și uleiul. Amestecați.

2. Într-un bol, cerneți făina. Turnați în bol amestecul cu drojdie și amestecați într-un tempou mai rapid.

3. Turnați în bol apa clocotită și amestecați cu o lingură, apoi cu mâinile. Dacă este necesar, mai adăugați faină. Aluatul se obține moale și elastic.

4. Pregătiți umplutura: curățați și tocați ceapa. Prăjiți-o într-o tigaie încinsă cu unt, sărați și amestecați. Luați tigaia de pe foc, înainte ca ceapa să își schimbe culoarea.

5. Amestecați ceapa prăjită cu ouăle fierte tocate și mărarul tocat. Lăsați să se răcească. Formați pateurile.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!