Pește capelin marinat în condiții casnice – mult mai delicios decât cel din comerț!

Peștele marinat nu se întâlnește atât de des la cina de familie, dar uneori acesta oferă un plus de gust puțin picant, atât de necesar pentru a diversifica meniul de fiecare zi. Vă prezentăm o rețetă de pește capelin marinat în condiții casnice. Acesta se prepară uimitor de simplu, fiind mult mai delicios decât cel din comerț.

INGREDIENTE

-600 g de pește capelin

-20 g de sare

-7 g de zahăr

-3 frunze de dafin

-3 cuișoare

-8 boabe de piper negru

-2 linguri oțet de mere

-400 ml de apă

-50 g de ceapă

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Decongelați peștele. Îndepărtați capul și măruntaiele. Spălați-l bine.

2. Curățați ceapa. Tăiați-o jumătăți de rondele.

3. Turnați apa într-o cratiță. Adăugați condimentele și puneți-o pe foc. Aduceți marinada până la fierbere. Imediat ce marinada a început să fiarbă, luați-o de pe foc și lăsați-o să se răcească.

4. Aranjați peștele și ceapa într-un vas ce se închide ermetic. Amestecați.

5. Turnați în vas marinada și adăugați oțetul. Amestecați. Închideți vasul cu capac și dați peștele la frigider pentru 48 de ore. Dacă preferați un pește mai puțin sărat, îl puteți marina doar 24 de ore.

Notă: Peștele capelin marinat se combină perfect cu cartofii copți și pâinea neagră.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

loading...