Umplem pieptul de pui cu cașcaval și închidem buzunarul… Atât de simplu și atât de bun! Oare de ce nu am știut această rețetă până acum?

Astăzi vă propunem două variante extrem de delicioase de rețete cu piept de pui. Prima rețetă este mult mai rapidă, dar la fel de gustoasă. Cea de a doua necesită puțin mai mult timp și poate fi savurată la o cină în familie sau la o masă de sărbătoare. Pieptul de pui și cașcavalul sunt o combinație perfectă pentru gurmanzi. Savurați-le!

Rețeta Nr. 1 – Piept de pui umplut cu cașcaval în sos de tomate

INGREDIENTE

– sare

– 3 piepturi de pui

– 140 g de mozzarella dată prin răzătoare

– făină

– 2 ouă

– pesmet

– 400 ml de sos de tomate

– ulei

– 100 g de parmezan dat prin răzătoare

– 2 linguri de busuioc proaspăt

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Presărați sare pe tocător și dați prin ea pieptul de pui. Tăiați-l astfel încât să puteți să-l deschideți ca pe un buzunar. Acest buzunar îl umpleți cu mozzarella dată prin răzătoare, iar apoi îl închideți (poate fi fixat cu scobitori).

2. Acum faceți pieptul pane: dați-l prin făină, apoi prin ou și apoi prin pesmet. Repetați procedura astfel încât straturile să fie destul de groase.

3. Prăjiți piepturile până se rumenesc.

4. Puneți piepturile într-o tavă de copt și turnați deasupra sos de tomate. Presărați totul cu parmezan și busuioc.

5. Coaceți piepturile timp de 20 de minute în cuptorul preîncălzit la 180°C.

Rețeta Nr. 2 – Ruladă Cordon Bleu în sos Bechamel

INGREDIENTE PENTRU CARNE

– 1 piept de pui (aproximativ 140 g)

– sare și piper

– 8 felii de cașcaval

– 3 felii de șuncă

– făină

– ou

– pesmet

– ulei pentru prăjit

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU SOSUL BECHAMEL

– 25 g de unt

– 2 căței de usturoi

– 25 g de făină

– 400 ml de lapte

– sare și piper

– 1 lingură de muștar

– 30 g de parmezan ras

– verdețuri proaspete pentru înfrumusețare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Pieptul de pui. Puneți pieptul de pui între 2 folii alimentare.

2. Bateți pieptul de pui cu un făcăleț. Presărați-l cu sare și piper.

3. Puneți peste piept 4 felii de cașcaval, apoi feliile de șuncă și apoi celelalte 4 felii de cașcaval. Rulați și formați o ruladă.

4. Înfășurați rulada în folie alimentară și dați-l la frigider pentru 30 de minute.

5. Scoateți pieptul din frigider. Dați-l prin făină, ou și pesmet.

6. Prăjiți-l în ulei încins pe ambele părți.

7. Sosul Bechamel. Topiți într-o cratiță la foc încet untul, adăugați usturoiul pisat, făina și laptele. Amestecați bine.

8. Adăugați sarea, piperul, muștarul și parmezanul. Amestecați bine.

9. Aranjați pe o farfurie rulada de pui tăiată și asezonați-o cu sos Bechamel.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!