Plăcintă stratificată cu umplutură delicioasă în interior. O rețetă simplă, care merită toate laudele!

Nu aveți mult timp ca să frământați aluatul foietaj pentru plăcinte delicioase? Iată o rețetă rapidă, care o să vă bucure prin modul simplu de preparare și rezultatul uimitor. Aluatul nu trebuie frământat mult timp, este foarte elastic, iar când se coace devine ușor și stratificat. Plăcinta este umplută cu brânză și cașcaval, care se topesc și răspândesc o aromă ademenitoare. Plăcinta este gustoasă atât caldă, cât și rece!

INGREDIENTE PENTRU ALUAT

-1 pahar de apă

-200 g de unt

-1 ou

-1 priză de sare

-1 linguriță de zahăr

-700-800 g de făină

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURĂ

-200 g de brânză de vaci

-300 g de cașcaval tare

-1 ou

-50 g de unt

-verdeață la dorință

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Aluatul. Încălziți apa, topiți untul.

2. Amestecați apa, untul topit, oul, sarea, zahărul și făina.

3. Încorporați făina treptat (cantitatea de făină poate varia). Aluatul este foarte elastic, frământați-l timp de cel mult 5 minute.

4. Umplutura: amestecați brânza cu cașcavalul ras, adăugați oul și un pic de sare. Adăugați verdeață la dorință.

5. Împărțiți aluatul în 2 părți și întindeți-le în straturi pe o masă presărată cu făină.

6. Ungeți tava cu unt și puneți un strat de aluat, apoi puneți umplutura de brânză și cașcaval. Puneți deasupra câteva bucățele de unt.

7. Acoperiți umplutura cu al doilea strat de aluat și lipiți marginile. Faceți tăieturi deasupra sub formă de pătrate.

8. Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit la 200-220 de grade timp de 20-25 de minute. Ungeți-o deasupra cu lapte sau ou.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!