Prăjitură gingașă cu piersici și pere. Un desert de care o să vă îndrăgostiți de la prima vedere. Preparați-l neapărat!

“Prăjitura cu piersici și pere” este un desert pur și simplu magnific, care se prepară rapid și simplu, este foarte mare și delicios. Prăjitura are pandișpanul gingaș și umed, este umplută cu fructe dulci și acoperită cu cremă fină de smântână dulce-acrișoară. Această prăjitură este incredibil de gustoasă și dispare de pe masă în câteva secunde. Nu ezitați să preparați acest desert, atunci când se adună toată familia la masă!

INGREDIENTE

– 250 g de făină

– 5 ouă (medii)

– 200 g de unt

– 210 g de zahăr (200 g pentru aluat + 10 g pentru cremă)

– 50 ml de lapte

– 1 linguriță de praf de copt

– 1 pachețel de zahăr vanilat

– 700 g de piersici

– 1 pară

– 400 g de smântână de 25 %

– 50 g de fulgi de migdale

– 1 priză de sare

– puțin suc de lămâie

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Pregătiți ingredientele pentru aluat.

2. Tăiați piersicile în jumătăți, scoateți sâmburii și turnați deasupra apă clocotită, lăsați-le să stea timp de 2 minute, apoi clătiți-le cu apă rece și decojiți-le.

3. Puneți piersicile într-un bol, presărați-le cu zahăr și lăsați-le să stea timp de 20 de minute.

4. Bateți cu mixerul: untul, zahărul, sarea și zahărul vanilat, adăugați ouăle și bateți din nou.

5. Apoi cerneți făina cu praful de copt, turnați laptele și bateți aluatul cu mixerul.

6. Ungeți cu unt o tavă mare și adâncă de mărimea 30*25 cm (am tapetat-o cu hârtie de copt), puneți aluatul și nivelați-l.

7. Puneți deasupra piersicile tăiate felii. Curățați para, tăiați-o cubulețe, stropiți-o cu suc de lămâie și puneți bucățelele printre feliile de piersici.

8. Coaceți prăjitura la 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute.

9. Preparați crema cu 2-3 minute înainte de a fi prăjitura gata. Amestecați smântâna cu zahăr și bateți puțin cu mixerul. Scoateți prăjitura din cuptor și puneți crema rece peste prăjitura fierbinte. Astfel prăjitura se răcește mai rapid și devine mai aerată.

10. După 20 de minute presărați prăjitura cu fulgi de migdale, rumenite ușor la cuptor.

11. Lăsați prăjitura să se răcească un pic și scoateți-o din formă. După ce se va răci complet, dați-o la frigider pentru 2-3 ore.

12. Serviți prăjitura la masă.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!