Prune marinate ”Generalii” – liderul pregătirilor mele culinare pentru iarnă!

Prunele marinate vor deveni adevărate vedete la masa de sărbătoare. Când acestea sunt prezente, nimeni nici nu va observa prezența altor aperitive. Pregătiți cea mai memorabilă, aromată, suculentă și gustoasă gustare din toate ce le-ați încercat vreodată. Prunele se combină perfect cu orice fel de mâncare cald. Nici un musafir nu va pleca fără rețetă!

INGREDIENTE

– 2 kg de prune (soiul Vengherca sau Renclod)

– 700 g de zahăr

– 300 ml oțet de mere

– 4-5 frunze de dafin

– boabe piper negru

– cuișoare

– boabe de ienibahar

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Spălați prunele și puneți-le într-un vas emailat sau bol din oțel inoxidabil.

2. Adaugați în vasul cu prune condimentele: cuișoarele, piperul negru, ienibaharul și frunzele de dafin.

3. Pregătiți marinada: turnați oțetul într-o cratiță mică și aduceți-l până la fierbere. Adăugați zahărul și amestecați. Nu vă îngrijorați dacă zaharul nu se dizolvă complet. Prunele vor lăsa suc și marinada va deveni omogenă.

5. Turnați marinada în bolul cu prune. Acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l la temperatura camerei pentru 2 ore.

6. Este important să aveți suficientă răbdare: de 2 ori pe zi scurgeți marinada într-o cratiță, fierbeți-o, apoi turnați-o în bolul cu prune. Repetați acest proces timp de 5 zile.

7. Scurgeți marinada într-un vas de dimensiunea potrivită. Umpleți borcanele sterilizate cu prune, apoi turnați marinada peste acestea. Închideți borcanele cu capace. Acoperiți borcanele cu o plapumă și lăsați-le să se răcească.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!