“Quiche Lorraine” – o tartă de vară excelentă

Învățați să preparați o tartă delicioasă în stil franțuzesc, care va bucura nu doar privirea, ci și papilele gustative. “Quiche Lorraine” se prepară din blat sfărâmicios și crocant și este umplută cu bacon, praz și frișcă – un deliciu absolut, care poate fi servit la micul dejun, prânz sau cină. Tarta este destul de sățioasă și poate fi savurată de toată familia.

INGREDIENTE 

– 250 g de făină + făină pentru presărare

– 160 g de unt rece + unt pentru prăjit

– 5 ouă mari

– 100 g de bacon

– 1 praz

– 250 ml de frișcă

– 1 priză de sare

– 1 priză de piper

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Aluatul. Puneți făina pe masa de lucru. Faceți o adâncitură la mijloc și spargeți un ou. Adăugați untul rece și frământați aluatul rapid. Înveliți-l în folie alimentară și dați-l la frigider pentru 30 de minute.

2. Umplutura. Prăjiți bacon-ul tăiat cubulețe în unt. Tăiați prazul și prăjiți-l împreună cu bacon-ul.

3. Întindeți aluatul pe o masă presărată cu făină. Puneți aluatul într-o formă de copt și presați-l bine.

4. Amestecați într-un bol: ouăle rămase, frișca, prazul cu bacon și piperul, puneți umplutura deasupra blatului.

5. Coaceți tarta în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 35 de minute (la programul încălzire superioară și inferioară).

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!