Conservă de roșii cu mere pentru iarnă – roșiile se păstrează tari și nu se înmoaie… Excelent!

Vă prezentăm o rețetă de roșii marinate în stil german. Acestea sunt mai puțin obișnuite, deoarece se marinează cu felii de mere, ce arată foarte apetisant și oferă o aromă aparte. Obțineți cele mai delicioase și suculente roșii, ce nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Acestea sunt perfecte atât pentru cina de familie, cât și pentru masa de sărbătoare.

INGREDIENTE PENTRU 1 BORCAN DE 3 L

– 500 g de roșii

– 50 ml de oțet 6%

– 5 linguri de zahăr

– 3 cuișoare

– 500 g de mere

– 1 lingură de sare

– 4 boabe de piper negru

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Spălați merele. Îndepărtați cotorul cu semințe și tăiați-le felii.

2. Aranjați la fundul unui borcan sterilizat boabele de piper și cuișoarele. Aranjați în borcan roșiile, alternându-le cu feliile de măr. La dorință, puteți adăuga câteva fâșii de ardei gras verde.

3. Umpleți borcanul cu apă clocotită și lăsați-l la temperatura camerei pentru 5 minute. Scurgeți apa din borcan într-un vas. Adăugați în apă sarea, zahărul și oțetul. Dacă aveți oțet de 9%, dizolvați-l cu apă, în raport de 2:1.

4. Puneți marinada pe foc și aduceți-o până la fierbere. Luați-o de pe foc și turnați-o în borcan. Închideți borcanul cu un capac. Întoarceți borcanul cu susul în jos și acoperiți-l cu o plapumă. Lăsați-l să se răcească.

Notă: Păstrați roșiile marinate la un loc răcoros.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!