Roșii marinate pentru iarnă – dulci, gustoase și extrem de aromate, de îți vine să le mănânci pe toate…

Vă plac roșiile marinate cu gust dulce și ușor picant? Încercați această rețetă simplă și veți obține roșii dulci și suculente, extrem de gustoase și aromate. Puteți conserva roșiile în borcane de 3 l sau de 1 l pentru comoditate. Aceste roșii sunt preferatele mele din copilărie. Încercați neapărat această rețetă reușită cu rezultat peste așteptări de bun!

INGREDIENTE PENTRU UN BORCAN DE 3 L

– 1.5 kg de roșii mici și tari

– 1 morcov

– 2 ardei grași

– 3 căței de usturoi

– 3 fire de pătrunjel

– 1 ardei chili

– 15 boabe de piper negru

– 2 linguri de sare

– 4 linguri de zahăr (după gust)

– 3 linguri de oțet (9 %)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Spălați legumele bine. Curățați morcovul și tăiați-l rondele cu grosimea de 5 mm. Curățați ardeii grași de semințe și tăiați-i în mod arbitrar.

2. Spălați borcanele, turnați deasupra apă clocotită pe jumătate și acoperiți-le cu capace sterilizate.

3. Scurgeți apa și așezați la fundul borcanelor: firele de pătrunjel, cățeii de usturoi tăiați în jumătate, boabele de piper, ardeiul chili și rondelele de morcov.

4. Puneți deasupra roșiile cât mai strâns, combinate cu ardei gras. Turnați deasupra apă clocotită și acoperiți borcanele cu capace.

5. După ce borcanele se vor răci, scurgeți apa în cratiță, mai turnați 1/2 pahar de apă, fiindcă se va evapora, adăugați sarea și zahărul și aduceți marinada la fierbere.

6. Puneți oțetul în fiecare borcan, turnați deasupra marinada și capsați borcanele.

7. Întoarceți borcanele cu susul în jos, acoperiți-le cu o plapumă și lăsați-le să stea timp de o zi.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!