Roșii umplute cu varză, pentru iarnă! Aperitivul ce captează atenția tuturor!

Vă prezentăm o rețetă fascinantă pentru iarnă – roșii umplute cu varză. Este o lucrare geniala în arta culinară. Acestea se prepara simplu, iar rezultatul cu siguranță va fi peste măsura așteptărilor. Roșiile aromată, suculente și apetisante sunt un bun aperitiv sau garnitură pentru felurile de mâncare cu carne sau pește. Încercați neapărat această rețetă uimitoare și nu veți regreta.

INGREDIENTE

– 3 kg de roșii

– 1,5 kg de varză

– 1 morcov

– 2 l de apă

– 4 linguri de sare

– 2 linguri de zahăr

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Spălați roșiile, îndepărtați cotorul. Scoateți miezul din roșii cu ajutorul unei lingurițe.

2. Tocați varza. Dați morcovul spălat și curățat prin răzătoarea mare. Amestecați într-un bol varza cu morcovul.

3. Umpleți roșiile cât mai dens cu amestecul obținut. Aranjați-le într-o cratiță, în 2 sau 3 straturi.

4. Turnați apa într-un vas , adaugați sarea și zaharul. Amestecați bine până cristalele se dizolvă. Turnați saramura peste roșii. Acoperiți cratița cu o farfurie și puneți o greutate deasupra. Lăsați roșiile sa se macereze pe timp de trei zile.

5. Aranjați roșiile în borcane. Strecurați saramura printr-o sită sau plasă de tifon și turnați-o în borcane. Închideți borcanele cu capac de plastic. Păstrați-le la frigider sau în pivniță.

Notă: Nu aruncați miezul de roșii. Preparați din acesta un sos sau ketchup pentru sezonul rece.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!