Ruladă de pui cu ciuperci și cașcaval – un aperitiv delicios, gata în doar 20 de minute!

Rulada de pui cu ciuperci și cașcaval este un deliciu deosebit de apetisant, ce poate fi servit atât cald, în calitate de felul principal, cât și rece, în calitate de aperitiv. Carnea se obține foarte moale, fină și suculentă. Iar umplutura de ciuperci cu cașcaval oferă ruladei o aromă irezistibilă. Din cele mai simple ingrediente obțineți un deliciu demn de toate laudele.

INGREDIENTE 

-300 g piept de pui

-100 g de ciuperci champignon proaspete

-50 g de cașcaval

-1 ceapă

-1/3 linguriță de sare

-piper negru măcinat

-ulei rafinat de floarea soarelui (fără miros)

-condimente pentru pui

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Spălați pieptul de pui și așezați-l pe un prosop de hârtie. Tăiați-l de-a lungul, în jumătate.

2. Așezați fiecare bucată de carne în pungi sau acoperiți-le cu folie alimentară. Frăgeziți carnea pe ambele părți.

3. Presărați fiecare bucată de carne (cât mai uniform) cu sare, piper negru măcinat și condimente pentru pui.

4. Curățați ceapa și tăiați-o cuburi mici.

5. Spălați ciupercile. Uscați-le puțin, apoi tăiați-le bucăți mici.

6. Prăjiți ceapa într-o tigaie cu ulei încins, până va deveni semitransparentă. Adăugați ciupercile și amestecați. Gătiți până se va evapora tot lichidul din tigaie. Când ciupercile vor fi aproape gata, potriviți-le cu sare și piper negru măcinat.

7. Turnați ciupercile cu ceapă într-o farfurie. Dați cașcavalul prin răzătoarea mare și adăugați-l în farfuria cu ciupercile calde. Amestecați.

8. Așezați câte o porție de umplutură (cât mai uniform) pe fiecare bucată de carne. Rulați carnea. Fixați ruladele obținute cu ajutorul unei ațe.

9. Prăjiți ruladele într-o tigaie cu mult ulei încins, pe ambele părți, până se vor rumeni.

10. Așezați ruladele într-o formă de copt, preventiv unsă cu ulei. Turnați în formă 30 ml de apă.

11. Dați forma la cuptorul bine preîncălzit pentru 15-20 de minute.

12. Așezați ruladele pe o farfurie și îndepărtați ațele. Tăiați-le felii.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

loading...