Salată “Napoli” cu vinete – ușoară, dar gustoasă și consistentă!

Salata “Napoli” cu vinete este o mâncare excelentă de primăvară, care combină vinetele coapte și roșiile proaspete cu usturoiul picant și cașcavalul consistent. Această gustare delicioasă și ușoară este preferata familiei mele, pe care o prepar la orice sărbătoare. Încercați și dvs această salată stratificată și impresionați-vă prietenii și oaspeții.

Ingrediente

-2 vinete (de mărime medie)

-3 roșii

-50 g de nuci

-4 ouă fierte

-200 g de maioneză

-3 căței de usturoi

-150 g de cașcaval tare

-o priză de sare

-piper negru măcinat după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Trebuie să decojiți roșiile. Pentru aceasta tăiați roșiile transversal în partea de sus, opăriți-le cu apă clocotită, apoi puneți-le în apă rece. Astfel se va desprinde ușor coaja de pe roșii.

2. Tăiați roșiile cubulețe. Strecurați excesul de suc printr-o sită sau strecurătoare.

3. De asemenea, puteți separa pulpa roșiilor de semințe și s-o tăiați cubulețe.

4. Tocați nucile cu cuțitul.

5. Uscați ușor nucile la cuptor, ca să fie mai gustoase. Apoi îndepărtați coaja subțire de culoare maro, deoarece poate da salatei un gust amar.

6. Dați ouăle fierte și cașcavalul prin răzătoare mare.

7. Spălați vinetele și uscați-le. Faceți înțepături în câteva locuri cu o scobitoare sau furculiță (ca să nu explodeze în timpul coacerii) și coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de aproximativ 30 de minute.

8. Curățați vinetele fierbinți de coajă și tulpini, lăsați-le să se răcească și tăiați-le cuburi de 1*1 cm.

9. Sărați vinetele și adăugați câțiva căței de usturoi mărunțiți cu cuțitul (nu dați usturoiul prin presă), amestecați.

10. Această salată este stratificată, de aceea folosiți o formă pentru aranjare. Puteți folosi un inel de copt pe care trebuie să-l ungeți cu ulei.

11. Puneți inelul pe o farfurie și așezați primul strat – vinetele cu usturoi, presărați deasupra nucile tocate și așezați un strat de maioneză sub formă de plasă (astfel maioneza va fi distribuită uniform pe toată suprafața).

12. Puneți deasupra roșiile, asezonați-le cu un pic de sare și puneți un strat de maioneză sub formă de plasă.

13. Așezați un strat de ouă rase, puneți maioneza și acoperiți cu cașcaval ras.

14. Acoperiți salata cu folie alimentară și dați-o la frigider pentru o oră, ca să se îmbibe.

15. Scoateți salata din frigider, înlăturați inelul și decorați salata cu verdeață sau nuci și o puteți servi la masă.

Priviți modul de preparare al salatei în videoclipul de mai jos.


Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!