Sarmale delicioase cu orez și ciuperci – atât de aromate și suculente, încât nimeni nu va rezista!

Vă prezentăm o rețetă de sarmale delicioase fără carne. Chiar dacă se prepară cu orez și ciuperci, acestea se obțin mult mai savuroase și suculente decât cele cu carne. Din cele mai simple ingrediente obțineți niște sarmale fascinante, cu aromă proaspătă și gust intens. Acestea pot fi fierte, înăbușite sau coapte. Bucurați-i pe cei dragi cu o cină deosebit de delicioasă, perfectă pentru perioada de post.

INGREDIENTE

-1 varză

-300 g pastă de roșii

-500 g de ciuperci

-1 ceapă

-1 pahar de orez

-frunză de dafin

-sare

-piper negru măcinat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Spălați orezul. Turnați-l în vasul cuptorului multifuncțional. Adăugați apă și puțină sare. Fierbeți orezul până va fi aproape gata. Puneți-l într-o farfurie și lăsați-l să se răcească.

2. Tăiați o parte mică a verzei, împreună cu cotor. Puneți varza într-o cratiță și turnați apă. Puneți cratița pe foc și aduceți apa până la fierbere. Adăugați puțină sare.

3. Acoperiți cratița cu un capac și fierbeți varza la foc mic, până prima frunză va fi gata. Îndepărtați cu grijă frunzele fierte, până veți ajunge la cele tari. Întoarceți cratița pe foc și continuați să fierbeți varza. Nu e fierbeți prea mul timp, de altfel frunzele se vor rupe. Păstrați supa.

4. Spălați și tocați ciupercile. Curățați și tocați ceapa.

5. Puneți o tigaie cu ulei pe foc. Adăugați în tigaia încinsă ciupercile și presărați-le cu sare. Prăjiți-le înăbușit timp de 4-5 minute. Puneți-le într-un bol și lăsați-le să se răcească.

6. Adăugați puțin ulei în aceeași tigaie și prăjiți ceapa până se va rumeni. Potriviți cu condimente după gust.

7. Adăugați în tigaie ciupercile și orezul. Amestecați. Prăjiți înăbușit timp de 3-5 minute.

8. Așezați la fundul vasului cuptorului multifuncțional câteva frunze de varză.

9. Amestecați supa de varză cu sare, frunza de dafin, condimente după gust și pasta de roșii.

10. Așezați pe fiecare frunză câte o porție de umplutură și rulați-o. Aranjați sarmalele în vasul cuptorului.

11. Acoperiți-le cu câteva frunze de varză și turnați în vas supa.

12. Setați cuptorul la regimul de ”Înăbușire/Fierbere” pentru 2.5 ore.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!