Sfaturi perfecte de combinare și folosire corectă a condimentelor!

Bucatele dvs. vor fi mult mai gustoase și mai aromate dacă veți ști ce combinații de condimente să folosiți. Puteți experimenta cu ele în fiecare zi. Astfel veți ști ce condimente vă sunt pe plac și cu produse se asociază cel mai bine. De asemenea, este important și timpul de adăugare a lor, deoarece uneori pot fi prea aromate, alteori nu vor emana nici o aromă. Iată câteva sfaturi utile de asociere și utilizare a condimentelor.

Pentru carne: piper roșu și negru, ienibahar sau cuișoare, maghiran, cimbru, chimen, turmeric, ceapă, oregano.

Pentru pasăre: cimbru, maghiran, rozmarin, salvie, cimbru, busuioc.

Pentru pește: foi de dafin, piper alb, ghimbir, ienibahar, ceapă, coriandru, ardei chili, muștar, mărar, cimbru.

Pentru bucate la grătar: piper roșu, ienibahar, cardamon, cimbru, maghiran, nucșoară, chimen, ghimbir, ardei chili.

Pentru carne de pasăre și animale sălbatice: cimbru, dentiță, ienibahar, piper roșu, ienupăr.

Pentru ragu: piper roșu, ghimbir, turmeric, coriandru, muștar, cardamon, chimion. piper negru, ienibahar, nucșoară, cuișoare.

Pentru varză: coriandru, fenicul, chimen, semințe de muștar negru.

Pentru cartofi: coriandru, turmeric și asafoetida.

Pentru leguminoase: chimen, asafoetida, ghimbir, piper, melisa și coriandru.

Pentru marinadă: foi de dafin, fructe de ienupăr, crenguțe de mărar cu flori și semințe.

Pentru fructe, sucuri, compoturi: scorțișoară, ghimbir, cuișoare, anason, cardamon.

Pentru pateuri: piper alb, scorțișoară, foi de dafin, cuișoare, scorțișoară, anason, ghimbir, cardamon.

Pentru produse de patiserie: cuișoare, scorțișoară, anason, ghimbir, cardamon, ienibahar, coajă de portocală, susan, mac, vanilie.

Pentru lapte fierbinte: scorțișoară, cardamon, șofran.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!