Slănină de casă, fiartă cu coji de ceapă – atât de delicioasă, încât se topește în gură!

Vă prezentăm o rețetă de slănină delicioasă de casă, fiartă cu coji de ceapă. Dintr-o cantitate minimă de ingrediente obțineți un deliciu deosebit de aromat, moale și savuros. Datorită cojii de ceapă, slănina capătă o culoare aurie și aspect deosebit de apetisant. Bucurați-vă de un aperitiv delicios, sățios și sănătos.

INGREDIENTE

-1 l de apă

-1 kg de slănină de porc cu dungi de carne (piept de porc)

-3 mâini coji de ceapă

-2 frunze de dafin

-7 căței de usturoi

-200 g de sare

-2 linguri de zahăr

-piper negru măcinat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Turnați apa într-un cratiță. Adăugați sarea, zahărul, frunza de dafin și cojile de ceapă. Puneți cratița pe foc. La dorință, puteți adăuga mai multe coji de ceapă.

2. Când apa va începe să fiarbă, adăugați în cratiță slănina (preventiv spălată). Fierbeți-o timp de 20-30 de minute.

3. Luați cratița de pe foc și lăsați slănina în marinadă pentru 8-10 ore. Scoateți slănina din marinadă și lăsați-o să se usuce.

4. Curățați usturoiul și tăiați-l felii subțiri. Amestecați-l cu piperul negru măcinat. Treceți slănina prin amestecul obținut, apoi înveliți-o în folie de aluminiu. Dați-o la congelator peste noapte.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

loading...
error: Content is protected !!