Slănină extraordinar de bună – o rețetă de salvat!

Slănina preparată la multicooker este incredibil de gustoasă, foarte aromată și moale. Aceasta se prepară cu coji de ceapă, ca să capete o culoare apetisantă. Datorită usturoiului și condimentelor folosite, slănina are un gust savuros și picant. Preparați neapărat această delicatesă și serviți-o ca gustare pe masa de sărbătoare.

INGREDIENTE

-100 g de sare

-1 kg de slănină (preferabil cu straturi de carne)

-2 frunze de dafin

-1 l de apă

-1 lingură de zahăr

-2 pumni de coji de ceapă

-1 căpățână de usturoi

-piper negru măcinat după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Fierbeți apa și turnați-o peste cojile de ceapă, lăsați să se răcească.

2. Puneți cojile de ceapă la fundul vasului multicooker-ului, apoi puneți slănina și deasupra frunzele de dafin.

3. Dizolvați sarea și zahărul în apa clocotită (1 l).

4. Turnați saramura deasupra slăninii și puneți la programul “Înăbușire” timp de 1 oră.

5. Apoi opriți multicooker-ul și lăsați slănina să stea (fără s-o scoateți) peste noapte. Se poate face și la cuptor, timpul de coacere 1 oră la 180 grade.

6. Dimineața frecați slănina cu amestec de sare și piper, înveliți-o în folie alimentară și dați-o la congelator, ca s-o păstrați mai mult timp. Dacă doriți s-o serviți imediat, atunci lăsați-o să se îmbibe timp de câteva ore cu usturoi, după care o puteți consuma.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!