Șnițel “Labă de urs” la tigaie. O rețetă perfectă pentru bărbați!

“Șnițelele de porc la tigaie” – una dintre bucatele preferate pe masa de sărbătoare. Carnea gustoasă și extrem de suculentă poate cuceri pe oricine. Astăzi vă vom învăța cum să prăjiți corect șnițelele astfel încât să-și păstreze gustul suculent și să capete o crustă crocantă, apetisantă și frumoasă. Încercați neapărat această rețetă și surprindeți-vă bărbatul cu o mâncare delicioasă și consistentă!

Ingrediente

-800 g de ceafă de porc

-150 g de cașcaval tare

-1 kg de cartofi

-3 ouă

-1 căpățână de usturoi (la dorință și după gust)

-rădăcină de ghimbir

-1 linguriță de sare

-1 linguriță de piper negru măcinat

-1 lingură de ulei de floarea soarelui (sau ulei de măsline)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Tăiați carnea felii mari, ca pentru friptură. Acoperiți carnea cu folie alimentară și bateți-o pe ambele părți cu un ciocan pentru șnițele.

2. Dați usturoiul prin presă și puneți-l într-un bol.

3. Curățați rădăcina de ghimbir, mărunțiți-l și adăugați-l în usturoi. Dacă nu vă place gustul de ghimbir, atunci îl puteți exclude.

4. Condimentați amestecul de usturoi cu sare și piper, adăugați o lingură de ulei de floarea soarelui sau de măsline.

5. Ungeți bucățile de carne cu amestecul obținut pe ambele părți și lăsați carnea într-o parte.

6. Curățați cartofii de coajă și dați-i prin răzătoare mică. Sărați după gust. Scurgeți sucul lăsat.

7. Spargeți un ou în bolul cu cartofi și amestecați bine.

8. Bateți cu mixerul celelalte ouă și puneți-le într-o parte.

9. Înmuiați șnițelele în amestecul de ouă.

10. Puneți un strat de cartofi în partea de jos și deasupra șnițelelor.

11. Încingeți tigaia și puneți șnițelele de porc atent, ca să nu se răspândească cartofii.

12. Prăjiți șnițelele la foc mic pe ambele părți.

13. Dați cașcavalul prin răzătoare. După ce veți întoarce șnițelele și vor fi aproape gata, presărați deasupra un pic de cașcaval și acoperiți tigaia cu capac. Scoateți șnițelele din tigaie după ce cașcavalul se va topi complet.

14. Prăjiți toate șnițelele în acest mod.

Priviți modul de preparare pas cu pas în videoclipul de mai jos.


Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!