“Sochniki” – cele mai fragede chifle cu brânză dulce, perfecte pentru micul dejun alături de o cafea aromată!

Bucurați-vă copiii cu chifle delicioase cu brânză de vaci! “Sochniki” sunt niște chifle tradiționale din Ucraina, preparate din aluat sfărâmicios și umplutură gingașă de brânză. Chiflele se prepară ușor, sunt foarte gustoase, aromate și delicate și merg excelent cu un pahar de lapte cald sau o cafea fierbinte. Preparați aceste delicii sănătoase și savurați-le cu plăcere alături de cei dragi!

INGREDIENTE PENTRU ALUAT

– 210 g de făină

– 1 ou

– 50 g de zahăr pudră sau zahăr fin

– 100 g de unt

– 1 priză de sare fină

– 1/4 linguriță de praf de copt

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURĂ

– 200 g de brânză de vaci

– 40 g de zahăr

– 30 g de făină

– 20 g de smântână

– 1 gălbenuș de ou (1/2 de gălbenuș pentru umplutură + 1/2 de gălbenuș pentru ungerea chiflelor)

– 1 lingură de apă caldă (pentru ungerea chiflelor)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Umplutura. Puneți toate ingredientele într-un bol și bateți-le cu mixerul.

2. Aluatul. Puneți într-un bol: untul, oul, sarea și zahărul pudră, bateți cu mixerul până se va dizolva zahărul.

3. Presărați făina cu praful de copt, amestecați toate ingredientele și adunați aluatul într-o bilă.

4. Împărțiți aluatul în 6 părți (câte 70 g) și rulați fiecare parte într-un salam mic, apoi întindeți bucățile de aluat pe o masă presărată cu făină.

5. Puneți umplutura (câte 45 g) pe o parte de aluat și acoperiți-o cu a doua jumătate de aluat, astfel încât să fie vizibilă.

6. Puneți chiflele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și ungeți-le cu gălbenuș bătut cu apă caldă cu ajutorul unei pensule din silicon.

7. Coaceți chiflele la 200 de grade timp de 25 de minute.

Notă: puteți adăuga în umplutură zahăr vanilat.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!