Supă cu ciuperci și pui – o rețetă ideală pentru cei care vor să se alimenteze sănătos!

Vă prezentăm o rețetă delicioasă de supă gingașă și cremoasă, care se prepară în doar 30 de minute. “Supa cu pui și ciuperci” este o mâncare gustoasă, hrănitoare, ușoară și consistentă, perfectă pentru un prânz în familie. Legumele fierte, ciupercile aromate și bucățelele de pui se combină armonios și oferă supei un gust savuros și parfumat. Serviți supa cu pâine prăjită cu usturoi.

INGREDIENTE 

-500-700 g de carne de pui (sau după gust)

-2 cepe

-1 morcov

-1 ardei gras

-300 g de ciuperci

-2 linguri de făină

-supă de legume

-3 castraveți marinați

-100 ml de frișcă de 20 %

-1 lingură de muștar

-sare, ulei de măsline

-piper alb măcinat, curry

-frunză de dafin

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Puneți la fiert: morcovul, o ceapă, ardeiul gras și frunza de dafin.

2. Tăiați carnea de pui fâșii subțiri și prăjiți-o într-o tigaie cu ulei la foc mare până se va rumeni. Asezonați-o cu piper și puneți-o într-un bol.

3. Tăiați o ceapă și ciupercile și prăjiți-le în tigaia unde ați gătit puiul. Asezonați cu sare, curry și piper, presărați un pic de făină.

4. Puneți carnea și ciupercile în cratița cu supă și gătiți la foc mic timp de 15 minute. Aruncați ceapa din supă. Tăiați morcovul fiert cubulețe și puneți-l înapoi în cratiță.

5. Tăiați castraveții fâșii mici și combinați-i cu frișcă și muștar.

6. Cu 5 minute înainte de a fi supa gata, adăugați castraveții cu frișcă și muștar, amestecați.

7. Turnați supa în farfurii adânci și decorați cu verdeață tocată.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!