Cea mai bună supă de ciuperci – mereu e sărbătoare în casă când o prepar!

“Supa de ciuperci în stil caucazian” este o mâncare sățioasă, excelentă pentru un prânz în familie. Supa se prepară din ciuperci, legume, tăieței, suc de roșii și multă verdeață, are un gust bogat, este foarte aromată și consistentă. Serviți cu plăcere această mâncare delicioasă!

INGREDIENTE

-2.5 l de apă

-6 cartofi

-600 g de ciuperci proaspete

-1 morcov

-1 ceapă

-1 ardei gras roșu

-2 pumni de tăieței fini

-350 ml de suc de roșii

-4 căței de usturoi

-verdeață de mărar, pătrunjel și coriandru

-2 linguri de unt

-3 linguri de ulei

-boabe de ienibahar și piper negru

-sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Puneți cartofii tăiați cuburi în apa clocotită sărată.

2. Prăjiți ceapa tăiată mărunt, ciupercile tăiate bucățele, morcovii tăiați semi-rondele și ardeiul gras tăiat fâșii într-o tigaie cu ulei și unt.

3. Apoi adăugați sucul de roșii și înăbușiți un pic. La dorință puteți adăuga o lingură de pastă de roșii.

4. Puneți legumele înăbușite în supă, adăugați boabele de piper și ienibahar.

5. Adăugați tăiețeii după 5 minute și presărați usturoiul tocat mărunt și verdeața.

6. Fierbeți supa timp de 5 minute, apoi opriți focul și lăsați să stea un pic.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!