Supă de linte roșie și morcov – un deliciu aromat și savuros!

Vă prezentăm o rețetă de supă de linte roșie cu morcov. Aceasta este foarte gustoasă, potrivită și pentru zilele de post. Supa se prepară foarte ușor și rapid. Lintea este o excelentă alternativă pentru fasole, ideală pentru a fi folosită la supe sau ciorbe, precum și gătită cu carne sau legume. Supa de linte este aromată și delicioasă. Un deliciu simplu, dar surprinzător în același timp.

INGREDIENTE

– 7 pahare de apă

– 340 g de linte roșie

– 300 g de morcov

– 1 pahar ardei gras roșu tocat

– 1 ceapă

– 1/4 pahar de ceapă verde tocată

– 1/4 pahar de coriandru tocat

– 1 linguriță de coriandru măcinat

– 1 linguriță de condiment zira

– 3 căței de usturoi

– 1/4 linguriță de turmeric

– ardei iute după gust

– sare

– piper negru măcinat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Aranjați lintea roșie într-o cratiță și turnați apă. Puneți cratița pe foc și aduceți-o până la fierbere.

2. Îndepărtați spuma cu ajutorul unei spumiere. Adaugați ceapa și usturoiul (preventiv curățate și tocate). Potriviți cu condimentul zira, coriandrul măcinat și turmericul. Acoperiți cratița cu un capac și fierbeți timp de 15 minute.

3. Curățați și spălați morcovul. Tocați-l sau dați-l prin răzătoarea mare.

4. Curățați și spălați ardeiul gras. Îndepărtați cotorul cu semințe și tocați-l.

5. Adăugați în cratița cu supă morcovul și ardeiul tocat. Fierbeți timp de 10 minute, până se înmoaie legumele.

6. Adaugați coriandrul proaspăt și ceapa verde tocată. Potriviți cu sare și piper negru măcinat.

7. Adaugați ardeiul iute. Amestecați cu grijă. Turnați supa în farfurie și decorați-o cu o crenguță de coriandru.

Notă: Valoarea nutritivă pentru 100 g – 43 Kcal, Proteine/Grăsimi/Glucide — 3.3/0.2/7.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!