Supa de pui cu ciuperci și găluște de cartofi – prânzul preferat al întregii familii!

Vă prezentăm o rețetă de supă delicioasă de pui, cu ciuperci și găluște de cartofi. Aceasta se prepară foarte simplu, iar în rezultat obțineți un prânz aromat și savuros, ce va fi pe placul tuturor. Avantajul acestei supe îl constituie faptul că se pregătește din cele mai accesibile ingrediente, care cel mai des sunt mereu prezente în orice bucătărie. Surprindeți-i pe cei dragi cu o supă deosebit de delicioasă.

INGREDIENTE

-350 g piept de pui

-350 g de ciuperci champignon (proaspete)

-1 morcov

-1 ceapă

-0.5 pahar de hrișcă

-ulei de floarea soarelui rafinat

-sare

-frunză de dafin

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU GĂLUȘTE

-3 cartofi

-1 ou

-2 linguri de făină

-verdeață după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Spălați și curățați cartofii. Fierbeți-i într-o cratiță cu apă și puțină sare, până vor fi gata.

2. Spălați pieptul de pui și tăiați-l bucăți mai mici. La dorință, puteți folosi nu doar piept, ci și pulpe sau aripi de pui.

3. Așezați carnea într-o cratiță. Turnați în cratiță 3 l de apă și puneți-o pe foc. Îndepărtați spuma și fierbeți carnea până va fi gata.

4. Spălați ciupercile și aranjați-le pe un prosop de hârtie. Tăiați-le felii subțiri.

5. Prăjiți ciupercile într-o tigaie încinsă cu ulei, până se va evapora tot lichidul.

6. Curățați ceapa și tăiați-o cuburi mici. Spălați, curățați și dați morcovul prin răzătoare.

7. Adăugați ceapa și morcovul în tigaia cu ciuperci. Amestecați. Prăjiți legumele timp de 3-4 minute.

8. Alegeți și spălați bine hrișca. Turnați-o în cratița cu carne. Amestecați.

9. Adăugați în cratiță sare după gust și frunză de dafin. Fierbeți supa timp de 5-7 minute.

10. Faceți din cartofii fierți un piure. Adăugați oul și făina. Amestecați bine, până obțineți un aluat omogen.

11. Pregătiți un pahar cu apă rece, 1 lingură și 1 linguriță. Luați o lingură de aluat de cartofi, iar cu lingurița înmuiată în apă rece, luați câte o porție mică din acesta și adăugați-l în cratița cu supă. Amestecați.

12. Când găluștele vor ieși la suprafață, adăugați în supă legumele prăjite cu ciuperci. Amestecați. Fierbeți încă timp de 5-7 minute. Serviți supa cu smântână și verdeață tocată.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!