Ciorbă de văcuță – o rețetă simplă care nu dă greș niciodată!

Vă prezentăm o rețetă de ciorbă delicioasă de văcuță. Acesta este un deliciu deosebit de aromat și apetisant, ce se prepară cu carne, orez și condimente. Datorită unei combinații perfecte de ingrediente, aceasta ciorbă vă va încânta prin gustul său excepțional. Este un prânz perfect pentru toată familia, ce va diversifica cu succes meniul de fiecare zi.

INGREDIENTE

-800 g carne de vită cu os

-0.5 pahar de orez

-200 g pastă de roșii (sau piure de roșii decojite)

-2 cepe mari

-2 căței de usturoi

-condimente pentru supa ”Kharcho” (sau alte condimente după gust)

-0.5 linguriță de adjică picantă

-ulei vegetal

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Fierbeți carnea într-o cratiță cu apă și puțină sare, la foc moderat, timp de 1 oră (sau până va fi gata). Îndepărtați spuma.

2. Scoateți carnea din cratiță și tăiați-o bucăți mai mici. Întoarceți-o în cratiță.

3. Curățați și tocați ceapa. Prăjiți-o (la foc mic) într-o tigaie cu ulei încins, până devine semitransparentă.

4. Adăugați în tigaie pasta de roșii, usturoiul tocat, adjica și condimentele după gust. Amestecați și prăjiți încă timp de 5 minute.

5. Spălați orezul și turnați-l în cratița cu carne. Când orezul va fi gata, adăugați în cratiță legumele prăjite. Amestecați.

6. Fierbeți ciorba timp de încă 5 minute și luați cratița de pe foc.

7. Acoperiți cratița cu un capac și lăsați ciorba pentru câteva minute. Presărați-o cu verdeață tocată.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!