Supă rece de sfeclă – un prânz perfect pentru perioada caldă a anului!

Supa rece este unul felurile de mâncare preferate de mulți dintre noi, mai ales în perioada caldă a anului. Vă prezentăm mai jos o rețetă de supă rece de sfeclă. Aceasta se prepară uimitor de simplu și rapid, din cele mai accesibile ingrediente. Experimentați cu ingredientele preferate și bucurați-i pe cei dragi cu un prânz savuros și sănătos.

INGREDIENTE

-2-3 sfecle

-4 cartofi

-4 ouă

-2-3 castraveți

-100-150 g de salam sau carne fiartă (la dorință)

-0.5 linguriță de acid citric (sau suc de lămâie după gust)

-0.5 lingură de sare

-1 priză de zahăr

-1.5-2 l de apă

-ceapă verde

-mărar

-smântână

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Spălați și curățați sfecla. Dați-o prin răzătoarea mare. Așezați-o într-o cratiță.

2. Turnați în cratița cu sfeclă  apa și puneți-o pe foc. Când apa va începe să fiarbă, adăugați acidul citric, sarea și zahărul.

3. Aduceți supa până la fierbere. Îndepărtați spuma. Faceți focul mai mic și fierbeți timp de 10 minute.

4. Luați cratița de pe foc și lăsați să se răcească. La dorință, puteți așeza cratița într-un vas cu apă rece.

5. Strecurați supa.

6. Fierbeți cartofii într-o cratiță cu apă și puțină sare, până vor fi gata. Lăsați-i să se răcească și tăiați-i cuburi.

7. Tăiați castraveții și salamul cuburi. Fierbeți ouăle. Lăsați-le să se răcească și curățați-le. Tăiați-le cuburi.

8. Într-o cratiță, amestecați cartofii cu castraveții, salamul și ouăle fierte. Adăugați ceapa verde tocată și mărarul tocat.

9. Turnați în cratiță supa de sfeclă, până veți obține consistența dorită. Gustați supa. Dacă e necesar, mai adăugați sare.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!