Tartă delicioasă de ciocolată cu fructe și cremă de brânză – cel mai fin și aromat desert din toate ce le-am încercat!

Tarta de ciocolată cu cremă de brânză este o prăjitură de casă deosebit de delicioasă, ce cu siguranță va fi pe placul tuturor. Ingredientele pentru aceasta sunt perfect combinate, fapt ce transformă o banală prăjitură cu brânză într-o adevărată capodoperă culinară. Este atât de fină, moale și gingașă, încât se topește în gură.

INGREDIENTE PENTRU ALUAT

-100 g de unt

-50 g de zahăr

-1 ou

-20 g pudră de cacao

-150 g de făină

-5 g praf de copt

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURĂ

-250 g brânză de vaci (moale)

-50 g de făină

-2 ouă

-80 g de zahăr

-1 banană

-1 măr

-zahăr vanilat

-scorțișoară

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Pregătiți aluatul: într-un bol mai adânc, amestecați făina cernută cu pudra de cacao și zahărul.

2. Scoateți untul din congelator și tocați-l. Adăugați-l în bolul cu făină. Frecați făina cu untul, până veți obține o masă fărâmicioasă.

3. Adăugați oul și praful de copt. Amestecați bine, până obțineți un aluat moale și omogen. Împărțiți-l în 2 părți de dimensiuni diferite (2/3 și 1/3).

4. Ungeți o formă de copt cu ulei vegetal și aranjați 2/3 de aluat în formă (într-un blat uniform). Formați bordura și înfigeți blatul de câteva ori cu o furculiță. Dați forma la frigider.

5. Înveliți partea mai mică de aluat în folie alimentară și dați-o la frigider.

6. Pregătiți umplutura: spălați și curățați mărul. Îndepărtați cotorul cu semințe și tăiați-l cuburi mici.

7. Curățați o banană (bine coaptă) și rupeți-o bucăți mai mici. Așezați-o într-un bol și pisați-o cu ajutorul unei furculițe.

8. Adăugați în bolul cu piureul de babană brânza de vaci. Amestecați bine.

9. Adăugați zahărul, ouăle și făina. La dorință, puteți înlocui făina cu amidonul de porumb. Amestecați bine.

10. Adăugați mărul tăiat și iarăși amestecați. La dorință, puteți completa umplutura cu stafide sau fructe de pădure.

11. Scoateți forma din frigider și turnați în aceasta umplutura obținută. Bordura trebuie să fie mai înaltă decât stratul de umplutură.

12. Scoateți din frigider aluatul rămas și îndepărtați folia alimentară. Rupeți din acesta bucăți mici și acoperiți cu ele stratul de cremă.

13. Dați forma la cuptorul bine preîncălzit până la temperatura de 180°C pentru 40-45 de minute. Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte.

14. Scoateți tarta din cuptor și lăsați-o să se răcească complet. Tăiați-o porții de mărimea dorită. La dorință, presărați-o cu zahăr pudră.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

loading...