Terină din ciolan de porc – fără aditivi alimentari, gelatină și alte adaosuri!

“Terina de porc” este o mâncare excelentă atât pentru masa de sărbătoare, cât și pentru zilele obișnuite. Această gustare e foarte gustoasă, sățioasă și economică. Minim efort, dar rezultatul – extraordinar. Încercați să preparați neapărat acest deliciu, cu siguranță o să vă placă!

INGREDIENTE

-1 ciolan de porc de 1.5-2.5 kg

-1 căpățână de usturoi

-pătrunjel

-sare și piper după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Înmuiați ciolanul în apă timp de 1 oră, apoi scurgeți apa, turnați altă apă și fierbeți la foc mic timp de 3-4 ore după ce va începe să fiarbă. Timpul de fierbere depinde de mărimea ciolanului.

2. Apoi separați atent șoriciul de ciolan și curățați-l de slănină.

3. Tăiați carnea.

4. Amestecați slănina cu carne, adăugați usturoiul mărunțit și pătrunjelul. Asezonați cu sare și piper după gust.

5. Tapetați o formă cu folie alimentară, astfel încât să atârne marginile.

6. Puneți șoriciul la fundul formei și pe părțile laterale.

7. Puneți carnea deasupra și presați bine.

8. Dați terina la frigider peste noapte, puneți deasupra neapărat o greutate. Scoateți terina din formă și întoarceți-o pe un platou.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

loading...