Top 3 cele mai delicioase supe fără carne! Savurați cu plăcere!

Dacă doriți să diversificați puțin meniul pentru perioada de post, rețetele de mai jos vă vin în ajutor. Vă prezentăm top 3 cele mai bune rețete pentru cele mai delicioase supe de post. Acestea se prepară uimitor de simplu și rapid, din cele mai accesibile ingrediente. Bucurați-i pe cei dragi cu un prânz delicios și sănătos.

Rețeta Nr.1 – Supă rapidă cu ciuperci

INGREDIENTE

-300 g de ciuperci champignon

-2 cepe

-2 morcovi

-100 g rădăcină de țelină

-frunză de dafin

-70 g de ceapă verde

-verdeață

-ulei vegetal

-apă

-sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Spălați și curățați ciupercile. Tăiați câteva ciuperci în jumătate. Tăiați ciupercile rămase cuburi.

2. Curățați ceapa și tăiați-o cuburi mici.

3. Spălați morcovii și rădăcina de țelină. Curățați-le și tocați-le mărunt.

4. Prăjiți ceapa într-o tigaie cu ulei încins. Adăugați morcovii și țelina. Amestecați. Prăjiți timp de 5 minute.

5. Turnați 1.5 l de apă într-o cratiță și puneți-o pe foc. Aduceți apa până la fierbere.

6. Adăugați în cratiță ciupercile și legume prăjite. Amestecați.

7. Potriviți supa cu sare și adăugați frunza de dafin. Fierbeți timp de 10-15 minute.

8. Tocați ceapa verde. Turnați supa în farfurie. Presărați cu ceapă și verdeață tocată.

Rețeta Nr.2 – Supă piure cu mazăre

INGREDIENTE

-3 cartofi

-1 ceapă

-400 g de mazăre verde congelată

-1 legătură de mărar

-3 linguri de ulei vegetal

-crutoane din pâine albă

-sare

-piper negru măcinat

-50 g maioneză de post

-apă

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Curățați și tocați ceapa. Prăjiți-o într-o tigaie cu ulei încins. Spălați mărarul. Lăsați-l să se usuce și tocați-l mărunt.

2. Spălați și curățați cartofii. Tăiați-i cuburi.

3. Puneți o cratiță cu apă și puțină sare pe foc. Când apa va începe să fiarbă, adăugați în cratiță mazărea. Fierbeți-o timp de 10 minute, amestecând cât mai des.

4. Adăugați în cratiță cartofii și fierbeți timp de încă 10 minute.

5. Adăugați ceapa prăjită și mărarul. Potriviți cu sare și piper negru măcinat. Amestecați. Fierbeți timp de încă 5 minute.

6. Luați cratița de pe foc și lăsați supa să se răcească puțin. Faceți din aceasta un piure cu ajutorul unui blender.

7. Turnați supa în farfurii. Decorați cu maioneză de post și crutoane.

Rețeta Nr.3 – Supă cu tăieței de casă

INGREDIENTE

-300 g de spanac

-70 g de ceapă verde

-400 g de dovlecei

-1 l supă de legume

-1 ceapă

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU ALUAT

-1 lingură de ulei vegetal

-400 g de făină

-1 pahar de apă

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU SOS

-50 g de alune

-2 căței de usturoi

-1 lingură ulei de măsline

-50 g de mărar

-50 g de busuioc

-sare

-piper negru măcinat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Pregătiți sosul: prăjiți alunele într-o tigaie uscată. Tocați mărunt mărarul și busuiocul.

2. Curățați și tocați usturoiul. Amestecați usturoiul cu busuiocul, alunele și uleiul de măsline. Tocați amestecul obținut cu ajutorul unui blender până obțineți o masă omogenă. Potriviți cu sare și piper negru după gust.

3. Spălați spanacul. Tăiați-l (nu prea mărunt).

4. Curățați ceapa. Tăiați ceapa și dovleceii fâșii. Aranjați-le într-o cratiță. Turnați în cratiță supa de legume. Puneți cratița pe foc și acoperiți-o cu un capac. Fierbeți timp de 10 minute.

5. Spălați ceapa verde și lăsați-o să se usuce. Tocați-o mărunt.

6. Pregătiți tăiețeii: cerneți făina. Adăugați apa rece și uleiul. Frământați aluatul. Dați-l la frigider pentru 15 minute.

7. Presărați suprafața de lucru cu făină și întindeți aluatul într-un blat subțire. Pliați-l în jumătate. Presărați-l cu făină și pliați-l încă o dată în jumătate.

8. Tăiați aluatul fâșii și lăsați tăiețeii să se usuce pe suprafața de lucru timp de 30 de minute. Fierbeți-i într-o cratiță cu apă, apoi scurgeți-i.

9. Adăugați în cratița cu supă tăiețeii fierți, sosul și ceapa verde. Amestecați.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

loading...
error: Content is protected !!