Top 3 rețete cu dovlecei și roșii – cea mai bună garnitură pentru felurile de mâncare cu carne!

Dovleceii sunt probabil cele mai populare legume pe timp de vară. Aceștia sunt accesibili, delicioși și sănătoși. Vă prezentăm mai jos top 3 rețete cum să pregătiți cei mai delicioși, aromați și apetisanți dovlecei cu roșii. Alegeți rețeta preferată și bucurați-i pe cei dragi cu o garnitură de legume ce merită toate laudele.

Rețeta Nr.1 – Dovlecei copți cu roșii

INGREDIENTE

– 6 căței de usturoi

– 1 kg de dovlecei noi

– 4-5 roșii

– pătrunjel

– 2-3 cepe

– 0.5 linguriță de sare

– piper negru măcinat

– 0.3 linguriță de coriandru

– 1 lămâie

– ulei vegetal

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Pregătiți o tigaie cu fundul gros, ce poate fi dată și la cuptor.

2. Curățați ceapa și tăiați-o jumătăți de rondele.

3. Prăjiți ceapa în tigaia cu ulei încins, la foc moderat.

4. Spălați roșiile și îndepărtați-le codița. Tăiați-le cuburi.

5. Decojiți lămâia (de altfel, mâncarea va fi amară). Îndepărtați sâmburii și tăiați-o cuburi. Amestecați-o cu roșiile.

6. Curățați și tocați usturoiul.

7. Când ceapa se va rumeni, adăugați în tigaie roșiile cu lămâia. Amestecați și prăjiți înăbușit la foc moderat.

8. Potriviți cu sare, piper negru măcinat și coriandru. Amestecați.

9. Adăugați în tigaie usturoiul tocat și amestecați. Stingeți focul și lăsați tigaia pe aragaz, astfel încât legumele să se pătrundă cu gust și aromă. Turnați 2/3 din sosul pregătit într-un bol.

10. Spălați dovleceii și aranjați-i pe un prosop de bucătărie. Tăiați-i rondele, cu grosimea de aproximativ 0.5 cm. Presărați-i cu sare.

11. Aranjați un strat de dovlecei în tigaie și acoperiți-i cu sos. Alternați astfel straturile. Ultimul strat trebuie să-l constituie sosul.

12. Dați dovleceii la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C pentru 40-50 de minute.

13. Presărați dovleceii cu pătrunjel tocat și serviți-i fierbinți.

Rețeta Nr.2 – Aperitiv de dovlecei cu roșii

INGREDIENTE

– dovlecei

– sare

– făină (de grâu sau de porumb)

– ulei vegetal

– roșii

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU SOS

– 3 linguri de maioneză

– 2 căței de usturoi

– mărar

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Spălați dovleceii și aranjați-i pe un prosop de bucătărie. Tăiați-i rondele, cu grosimea de aproximativ 0.5 cm.

2. Treceți fiecare felie de dovlecel prin făină. Prăjiți-i într-o tigaie cu ulei încins, până se rumenesc.

3. Amestecați maioneza cu usturoiul presat și mărarul tocat. Ungeți fiecare felie de dovlecel cu sosul obținut.

4. Aranjați pe fiecare felie de dovlecel câte o felie subțire de roșie.

5. Dați dovleceii la frigider.

Rețeta Nr.3 – Garnitură de dovlecei cu roșii

INGREDIENTE

– dovlecei

– 3 roșii

– 1 ceapă

– usturoi

– sare

– piper negru măcinat

– ulei vegetal

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Spălați dovleceii și aranjați-i pe un prosop de bucătărie. Tăiați-i cuburi mici. Prăjiți dovleceii într-o tigaie cu ulei încins.

2. Când dovleceii vor lăsa suc și se vor înmuia, adăugați în tigaie roșiile tăiate cuburi (preventiv decojite). Amestecați.

3. Curățați și tocați ceapa. Într-o altă tigaie cu ulei încins, prăjiți-o la foc moderat, până se rumenește.

4. Adăugați ceapa în tigaia cu dovlecei. Potriviți cu sare, piper negru măcinat și usturoi tocat. Amestecați.

5. Faceți focul mic și prăjiți înăbușit timp de încă 15-20 de minute.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!