Top 4 cele mai bune rețete cu carne tocată – bucurați-vă de o cină delicioasă și deloc banală!

Fiind un produs foarte popular și accesibil, carnea tocată foarte des ne salvează în situațiile în care nu avem suficient timp pentru a găti. De regulă, felurile calde cu carne tocată se prepară destul de simplu, fiind mereu deosebit de aromate și delicioase. Deși există o mare varietate de rețete în care se folosește carnea tocată, vă prezentăm mai jos 4 din cele mai simple și reușite, unele fiind perfecte chiar și pentru masa de sărbătoare. Alegeți rețeta preferată și bucurați-vă de o cină deosebită.

Rețeta Nr. 1 – Caserolă cu cartofi și carne

INGREDIENTE

-350-400 g de carne tocată

-2 cepe

-3 cartofi mari

-150 g de ciuperci fierte sau marinate

-1 roșie

-3 căței de usturoi

-1-2 linguri de smântână

-1 linguriță de condimente khmeli-suneli

-sare

-piper negru măcinat

-chimen

-ulei vegetal

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU SOS

-100 g de cașcaval

-50 ml de lapte

-2-3 linguri de smântână

-verdeață

-sare

-piper negru măcinat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Potriviți carnea tocată cu condimente după gust. Adăugați smântâna și amestecați.

2. Curățați și tocați ceapa. Prăjiți-o într- tigaie cu ulei încins, până se rumenește.

3. Curățați cartofii și tăiați-i rondele subțiri.

4. Spălați roșia și tăiați-o cuburi mici. Dacă ciupercile sunt mari, tăiați-le felii.

5. Pregătiți sosul: dați cașcavalul prin răzătoarea mică. Amestecați-l cu smântâna, laptele și verdeața. tocată. Potriviți cu condimente după gust.

6. Aranjați la fundul unei forme de copt ceapa prăjită. Presărați-o cu puțină sare și acoperiți-o cu carnea tocată, roșiile și ciupercile.

7. Aranjați cartofii și turnați în formă sosul pregătit. Acoperiți forma de copt cu folie de aluminiu și dați-o la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C pentru 40-60 de minute.

Rețeta Nr. 2 – Pârjoale în sos de roșii

INGREDIENTE

-500 g de carne tocată

-100 g brânză de vaci

-1 ceapă

-1 lingură de smântână

-3 lingurițe pastă de roșii

-făină

-verdeață

-sare

-piper negru măcinat

-chimen

-ulei vegetal

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Amestecați carnea tocată cu brânza de vaci și smântâna. Potriviți cu condimente și amestecați bine.

2. Formați pârjoalele. Treceți-le prin făină și prăjiți-le într-o tigaie cu ulei încins, pe ambele părți, până sunt aproape gata.

3. Pregătiți sosul: curățați ceapa și tăiați-o bucăți mari. Prăjiți-o într- tigaie cu ulei încins, până se rumenește. Presărați-o cu 1 linguriță de făină și amestecați. Prăjiți timp de 1-2 minute.

4. Adăugați în tigaie pasta de roșii, sarea, piperul negru măcinat și apă. Amestecați și aduceți sosul până la fierbere.

5. Aranjați pârjoalele în tigaie. Acoperiți-o cu un capac și prăjiți înăbușit, la foc mic, până pârjoalele vor fi gata. Decorați cu verdeață.

Rețeta Nr. 3 – Drob delicios cu cașcaval

INGREDIENTE

-400 g de carne tocată

-2 ouă

-1 ceapă

-100 g de cașcaval

-1 roșie

-1-2 linguri de ketchup

-verdeață

-sare

-piper negru măcinat

-condiment zira

-ulei vegetal

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Curățați și tăiați ceapa cuburi mici. Prăjiți-o într-o tigaie cu ulei încins, până devine semitransparentă.

2. Amestecați carnea tocată cu ceapa prăjită, sarea și condimentele după gust.

3. Tăiați aproximativ 70 g de cașcaval cuburi mici. Spălați și tăiați roșia rondele.

4. Adăugați în vasul cu carne tocată cașcavalul și roșia. Amestecați bine.

5. Aranjați carnea tocată într- formă de copt, preventiv unsă cu ulei (sau folosiți o formă de silicon). Ungeți-o cu ketchup. La dorință, aranjați câteva inele de roșii deasupra.

6. Dați forma la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 230°C pentru 30 de minute.

7. Scoateți forma din cuptor și presărați drobul cu 30 g de cașcaval ras. Întoarceți forma în cuptor pentru încă 30 de minute. Lăsați să se răcească. Tăiați drobul felii.

Rețeta Nr. 4 – Sarmale în sos de roșii cu smântână

INGREDIENTE

-5 frunze de varză

-250 g de carne tocată cu ceapă

-2-3 linguri de orez prefiert

-3 linguri de lapte

-verdeață

-sare

-piper negru măcinat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU SOS

-3 linguri de smântână

-3 linguri de lapte

-100 ml de apă (sau supă)

-1 lingură pastă de roșii

-1 linguriță de făină

-sare

-piper negru măcinat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Amestecați carnea tocată cu orezul și laptele. Potriviți cu sare și piper negru măcinat. Amestecați.

2. Fierbeți frunzele de varză până vor fi aproape gata. Aranjați pe fiecare frunză câte o porție de umplutură și rulați sarmalele în modul preferat. Aranjați-le într-o formă termorezistentă.

3. Pregătiți sosul: amestecați laptele cu smântâna, pasta de roșii, făina și supa (sau apa). Potriviți cu sare și piper negru măcinat după gust.

4. Turnați sosul în formă și acoperiți-o cu folie de aluminiu. Dați forma la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180-200°C pentru 40 de minute. În nici un caz nu exagerați cu temperatura, astfel încât sosul să nu fiarbă prea tare și să nu fie necesar să mai adăugați apă.

5. Serviți sarmalele cu verdeață tocată.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

loading...
error: Content is protected !!