5 cele mai bune jeleuri de casă. Excelente pentru sezonul cald!

Jeleul de casă reprezintă un desert deosebit de fin, aromat și delicios. Fiind un deliciu deosebit de popular în perioada caldă a anului, vă prezentăm mai jos top 5 rețete a celor mai gustoase și simplu de preparat jeleuri. Doar alegeți rețeta preferată și surprindeți-vă oaspeții cu un deliciu deosebit de aromat și apetisant, ce va fi pe placul tuturor.

Rețeta Nr.1 – Jeleu de ciocolată 

INGREDIENTE

-8 ouă

-200 g de zahăr pudră

-1 l de lapte

-50 g pudră de cacao

-25 g de gelatină

-2 pachețele de vanilie

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Despărțiți albușurile de gălbenușuri. Frecați gălbenușurile cu zahărul, până veți obține un amestec de culoare albă.

2. Bateți albușurile până veți obține o spumă de vârfuri stabile.

3. Dizolvați gelatina în apă rece, conform instrucțiunii de pe ambalaj. Lăsați-o să se umfle.

4. Dizolvați pudra de cacao în puțin lapte rece. Amestecați bine.

5. Turnați în cratița cu gălbenușuri pudra de cacao dizolvată și laptele rămas. Amestecați. Puneți amestecul obținut pe foc. La foc mic, amestecând încontinuu, aduceți desertul până la fierbere (acesta trebuie să se îngroașe).

6. Luați cratița de pe foc. Amestecând încontinuu, adăugați gelatina. Amestecați până obțineți o masă omogenă. Lăsați să se răcească.

7. Turnați amestecul obținut în spuma de albușuri. Adăugați vanilia și amestecați cu grijă. Obțineți o masă omogenă.

8. Turnați desertul în forme și dați-l la frigider, până se va prinde.

Rețeta Nr.2 – Jeleu de lapte bătut

INGREDIENTE

-500 ml de lapte

-2 linguri de zahăr

-25 g de gelatină

-1 priză de vanilie

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Dizolvați gelatina în apă rece, conform instrucțiunii de pe ambalaj. Lăsați-o să se umfle.

2. Fierbeți laptele cu zahărul și vanilia.

3. Turnați gelatina în vasul cu laptele fierbinte și amestecați bine. Obțineți o masă omogenă.

4. Lăsați amestecul să se răcească puțin, apoi amestecați cu ajutorul unui mixer la viteză medie. Obțineți o spumă densă.

5. Turnați desertul în forme și dați-l la frigider, până se va prinde. Serviți jeleul cu sirop de fructe, sos de fructe sau sos de ciocolată.

Rețeta Nr.3 – Jeleu de lapte cu fructe 

INGREDIENTE

-1 lingură de gelatină

-0.5 pahar de apă

-1.5 pahar de lapte

-4 linguri de zahăr

-2-3 linguri de merișoare sau alte fructe de pădure

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Dizolvați gelatina în apa fiartă (la temperatura camerei). Lăsați amestecul să se umfle timp de 30 de minute.

2. Amestecați laptele cu 1.5 linguri de zahăr. Puneți cratița pe foc și aduceți laptele până la fierbere.

3. Adăugați o jumătate din cantitatea de gelatină (scursă) în lapte și amestecați. Obțineți o masă omogenă.

4. Turnați jeleul de lapte în forme metalice sau de sticlă reci (de la frigider). Stratul de jeleu nu trebuie să depășească 5 cm. Dați jeleul la frigider, până se va prinde.

5. Pregătiți jeleul de fructe: scurgeți merișoarele de suc, apoi treceți-le printr-o sită măruntă. Turnați amestecul obținut într-o cratiță și puneți-l pe foc. Adăugați 2.5 linguri de zahăr și amestecați. Aduceți amestecul până la fierbere și îndepărtați spuma.

6. Strecurați siropul de fructe. Adăugați gelatina rămasă și amestecați bine, până obțineți o masă omogenă. Lăsați amestecul puțin să se răcească, apoi adăugați sucul de fructe și iarăși amestecați.

7. Scoateți jeleul de lapte din frigider și turnați în formă al doilea strat – jeleul de fructe. Întoarceți desertul la frigider. La dorință, când jeleul de fructe se va prinde, îl puteți acoperi cu încă un strat de jeleu de lapte. Acest desert poate fi pregătit atât în doar 2 straturi, cât și în mai multe straturi de diverse culori.

Rețeta Nr.4 – Jeleu de lapte cu cafea

INGREDIENTE

-2 lingurițe de cafea naturală

-1.5 pahar de apă

-2/3 pahar de lapte

-3-4 lingurițe de zahăr

-3 lingurițe de gelatină

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Fierbeți cafeaua. Strecurați-o.

2. Dizolvați gelatina în apă și lăsați-o să se umfle.

3. Fierbeți laptele cu zahărul. Turnați în cratiță gelatina și amestecând încontinuu, aduceți amestecul până la fierbere. Nu fierbeți.

4. Amestecați laptele cu cafeaua, până obțineți o masă omogenă.

5. Turnați desertul în forme și dați-l la frigider. Serviți desertul cu frișcă bătută sau cu biscuiți.

Rețeta Nr.5 – Jeleu de iaurt 

INGREDIENTE

-30-40 g de gelatină

-125 ml de apă

-2 linguri de apă clocotită

-2 l de iaurt

-100 g de zahăr

-1/2 de lămâie (coaja rasă)

-1-2 linguri de rom sau coniac

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Dizolvați gelatina în apa rece și lăsați-o să se umfle. Adăugați apa clocotită (cât mai fierbinte) și amestecați bine.

2. Turnați iaurtul într-un vas și puneți-l la baia de aburi. Adăugați zahărul și amestecați. Încălziți iaurtul până zahărul se va dizolva. Amestecați cu ajutorul unui tel.

3. Luați iaurtul de pe baia de aburi și amestecați-l cu gelatina. Adăugați coaja rasă de lămâie și romul (sau coniacul).

4. Treceți formele sub un jet de apă, apoi turnați în acestea desertul. Dați-l la frigider, până se va prinde. La dorință, decorați desertul cu ciocolată topită.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!