Top 5 cele mai delicioase umpluturi pentru rulade cu lipie – un aperitiv deosebit de apetisant! Alegeți rețeta preferată!

Ruladele cu lipie și umplutura preferată pot fi servite în calitate de o gustare sau în calitate de aperitiv la masa de sărbătoare. Vă prezentăm mai jos 5 cele mai simple și accesibile rețete a celor mai delicioase rulade. Acestea se obțin deosebit de apetisante și aromate, iar procesul de preparare va uimi prin simplitate și viteză. Bucurați-i pe cei dragi cu un astfel de deliciu și ruladele cu lipie vor fi foarte des prezente pe masă.

1. Ruladă din lipie cu pui și brânză topită

Ingrediente

– 2 foi de lipie

-0.25 kg piept de pui

– 1 pachețel de brânză topită

– 3 ouă

– maioneză

– 1-2 căței de usturoi

– sos de soia (1 lingură dacă preferați felurile de mâncare mai puțin sărate)

– ulei vegetal

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Spălați carnea. Prăjiți-o într-o tigaie încinsă cu ulei. La dorință, o puteți fierbe sau prăji înăbușit.

2. Lăsați carnea să se răcească și tăiați-o mărunt.

3. Fierbeți ouăle. Puneți-le într-un vas cu apă rece (le puteți sparge puțin în câteva locuri, astfel se vor curăța mult mai simplu).

4. Dați pachețelul cu brânză topită la congelator pentru 20 de minute. Despachetați-o și dați-o prin răzătoare.

5. Curățați, spălați și tocați mărunt usturoiul.

6. Amestecați toate ingredientele pregătite. Potriviți umplutura cu sos de soia și maioneză.

7. Ungeți foile de lipie cu umplutura obținută.

8. Rulați lipia. Dați rulada obținută la frigider pentru 60 de minute.

9. Tăiați rulada felii.

2. Ruladă din lipie cu pui și sos Bechamel

Ingrediente

– 2 foi de lipie

– 500 g carne de pui

– 2-3 cepe

-6-7 roșii

– 3 linguri de ciuperci (prăjite cu ceapă)

-sare

– piper negru măcinat

– condimente după gust

– 100 g de unt (pentru sos)

-4 linguri de făină (pentru sos)

– 1 l de lapte

-cașcaval

– verdeață

-ulei

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Tăiați ceapa jumătăți de rondele. Decojiți roșiile și tăiați-le rondele subțiri.

2. Tăiați mărunt carnea de pui și potriviți-o cu condimente.

3. Într-o tigaie încinsă cu ulei, prăjiți 3/4 din cantitatea de ceapă, până este aproape gata. Adăugați roșiile, verdeața, sarea și condimente după gust. Acoperiți tigaia cu un capac și faceți focul mic.

4. Într-o altă tigaie, prăjiți carnea de pui, până este aproape gata. Adăugați în tigaie ceapa rămasă și prăjiți până ceapa este gata.

5. Scurgeți supa obținută din tigaia cu ceapă și roșii (păstrați supa).

6. Pregătiți sosul bechamel: topiți untul la foc mic. Treptat, adăugați în vasul cu unt topit făina și amestecați încontinuu.

7. Cu un jet subțire turnați în vas laptele și amestecați încontinuu, până obțineți o masă omogenă. Potriviți sosul cu sare și condimente după gust. Fierbeți sosul la foc mic, până acesta va fi asemănător cu smântâna.

8. Spălați și tăiați ciupercile felii subțiri. Prăjiți-le într- tigaie cu ulei încins, până sunt gata.

9. Ungeți o tavă de copt cu ulei și aranjați în aceasta lipia. Ungeți lipia cu sos.

10. Aranjați pe lipie o jumătate din umplutura cu legume, apoi o jumătate din umplutura cu carne de pui.

11. Acoperiți umplutura cu încă o foaie de lipie, ungeți-o cu sos și aranjați pe aceasta umplutura rămasă. Pe margine aranjați ciupercile prăjite și presărați lipia cu cașcaval ras.

12. Turnați puțin sos pe umplutură și rulați lipia. Rulați-o cu grijă, fără a depune prea mult efort.

13. Acoperiți rulada cu sos și dați-o la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 160-170°C pentru 10 minute.

14. Turnați pe rulada supa de legume și întoarceți-o în cuptor pentru încă 10 minute.

3. Ruladă clasică ”Pentru Weekend”

Ingrediente

– lipie

– varză chinezească

– castraveți

– salam fiert sau șuncă (evitați mezelurile afumate)

– cașcaval

– maioneză

– ulei de floarea soarelui

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Aranjați foia de lipie pe suprafața de lucru. Ungeți-o cu maioneză.

2. Tăiați pai varza și castravetele.

3. Tăiați salamul și cașcavalul bucăți mici.

4. Vizual, împărțiți lipia în 4 părți.

5. Pe prima parte aranjați varza și castravetele. Ungeți-le cu puțină maioneză.

6. Pe a doua parte aranjați salamul și puțin cașcaval.

7. Celelalte părți rămase presărați-le cu cașcaval.

8. Pliați marginile și rulați lipia, începând cu partea unde sunt aranjate legumele. Nu rulați lipia prea strâns. O puteți pur și simplu plia în 4 părți.

9. Aranjați rulada obținută într-o tigaie cu ulei încins.

10. Prăjiți-o pe ambele părți, până se rumenește.

11. Lăsați rulada să se răcească puțin și tăiați-o.

4. Ruladă ”Mimoza”

Ingrediente

– 3 foi de lipie

-250 g de maioneză

– 3 ouă

– 150-200 g de cașcaval

– 1 cutie de pește conservat

-mărar

– ceapă verde

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Aranjați  foile de lipie pe suprafața de lucru. Ungeți-le cu maioneză.

2. Fierbeți și curățați ouăle.

3. Acoperiți prima lipie cu ou fiert ras.

4. Acoperiți următoarea lipie cu cașcaval ras.

5. Acoperiți a treia lipie cu peștele conservat, fărâmițat cu o furculiță.

6. Presărați fiecare lipie cu mărar și ceapă tocată.

7. Rulați prima lipie.

8. Aranjați rulada obținută pe a doua lipie și rulați-le.

9. Aranjați rulada obținută pe a treia lipie și rulați-le.

10. Puneți rulada obținută într-o pungă uscată și dați-o la frigider. Cel mai bine e să o lăsați peste noapte la frigider.

5. Ruladă cu crabi

Ingrediente

– lipie

– brânză topită

– ouă fierte

-crabi sticks

– maioneză

– verdeață după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Ungeți o lipie cu brânză topită.

2. Acoperiți-o cu un strat de ouă fierte, date prin răzătoare.

3. Desfaceți sticks-le de crabi pe straturi și aranjați-le pe lipie.

4. Acoperiți umplutura cu un strat de maioneză.

5. Presărați cu verdeață tocată și rulați lipia.

6. Dați rulada obținută la frigider.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!