Top 5 cele mai bune sosuri pentru salate! Cea mai bună alternativă pentru maioneza din comerț!

Ingredientul pricipal în orice salată este sosul. Acesta poate oferi aperitivelor clasice un gust nou și deosebit de delicios. Vă prezentăm mai jos top 5 rețete a celor mai delicioase sosuri pentru salate. Acestea se prepară uimitor de simplu, din ingrediente naturale, fiind inofensive pentru organism. Renunțați la maioneza din comerț în favoarea unui sos de casă delicios și sănătos. Experimentați și obțineți de fiacre dată cele mai delicioase aperitive.

Rețeta Nr.1 – Sos cu smântână

INGREDIENTE

-100 g de smântână

-2 lingurițe de muștar

-1 linguriță suc de lămâie sau lime

-1/2 de măr vedre (dulce-acrișor)

-1/4 rădăcină de țelină

-1 legătură de mărar

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Curățați mărul și dați-l prin răzătoare mică. Scurgeți-l de suc și stropiți-l cu suc de lămâie.

2. Dați rădăcina de țelină prin răzătoarea mică sau tocați-o cu ajutorul unui robot de bucătărie.

3. Amestecați toate ingredientele, până obțineți un sos omogen.

Rețeta Nr.2 – Sos cu castraveți

INGREDIENTE

-2 castraveți proaspeți

-100 g cremă de brânză

-2 linguri de smântână grasă

-1-2 căței de usturoi

-1 legătură de verdeață după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Spălați castraveții și dați-i prin răzătoarea mică (cu tot cu coajă). Dacă doriți un sos mai dens, scurgeți castraveții de suc. Dacă doriți un sos mai lichid, păstrați sucul.

2. Amestecați castraveții rași cu usturoiul tocat, smântâna, crema de brânză și verdeața tocată.

Notă: Acest sos este perfect pentru aperitivele mai sățioase, cu carne fiartă. La fel, este bun pentru orice gustare cu cartofi, frunze de salată, castraveți, cașcaval sau fructe de mare. Castraveții conțin acid tartric, datorită căruia mâncarea se va asimila mult mai ușor. Serviți sosul doar cu aperitivele reci, deoarece acidul tartric își pierde proprietățile la temperaturi mai mari.

Rețeta Nr.3 – Sos cu ghimbir

INGREDIENTE

-200 g de smântână cu nivel redus de grăsime

-2 lingurițe muștar de Dijon (sau alt muștar după gust)

-1 linguriță de ghimbir măcinat (sau 2 cm rădăcină de ghimbir proaspăt)

-1 legătură de mărar

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Spălați și tocați cât mai mărunt mărarul. Dacă folosiți ghimbir proaspăt, dați-l prin răzătoarea mică.

2. Amestecați toate ingredientele pentru sos, până obțineți o masă omogenă. Lăsați sosul să se pătrundă cu gust și arome timp de 30 de minute.

Notă: Sosul cu ghimbir este perfect pentru salata ”Șuba”, salatele calde cu legume și cele cu brânză. La fel, se potrivește cu orice alt tip pește sărat, precum și cu ciupercile. Gingerolul ce se conține în ghimbir îmbunătățește circulația sangvină și accelerează metabolismul.

Rețeta Nr.4 – Sos cu merișoare 

INGREDIENTE

-100 ml de chefir

-o mână de merișoare congelate

-1 lingură suc de lămâie

-2 lingurițe ulei de măsline

-piper roșu măcinat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Turnați în bolul robotului de bucătărie chefirul și merișoarele congelate. Porniți robotul și amestecați până veți obține o masă omogenă.

2. Adăugați piperul roșu măcinat, uleiul de măsline și sucul de lămâie. Amestecați. Lăsați sosul la temperatura camerei pentru 15-20 de minute.

Notă: Acest sos este cea mai bună alternativă pentru maioneză dacă pregătiți salata cu crabi. La fel, poate fi folosit la aperitivele cu orez, castraveți, roșii, cașcaval, brânză sărată, pește, măsline verzi și negre sau frunze de salată. Datorită acidului ce se conține în merișoare, sosul va îmbunătăți digestia. Iar fibrele și nivelul înalt de pectin vor scade nivelul de holesterol din sânge, îmbunătățind metabolismul și accelerând eliminarea toxinelor din organism în urma consumului de băuturi alcoolice.

 Rețeta Nr.5 – Sos cu nuci

INGREDIENTE

-200 g brânză de vaci degresată

-1/4 pahar miez de nuci

-0.5 linguriță de hrean ras

-1 linguriță suc de lămie

-piper negru măcinat

-chefir (dacă va fi necesar)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Treceți brânza de vaci printr-o sită. Tocați nucile cu ajutorul unui robot de bucătărie.

2. Amestecați brânza cu nucile, hreanul și sucul de lămâie, până obțineți o masă omogenă. Lăsați sosul la temperatura camerei pentru 15 minute. Trebuie să obțineți un sos asemănător cu smântâna. Dacă ați obținut un sos prea dens, dizolvați-l cu puțin chefir.

Notă: Folosiți acest sos pentru salata ”Mimoza” și veți fi plăcut surprinși de un gust nou și deosebit de delicios. Folosiți sosul la salatele cu cartofi, carne de vită, pește sărat sau conservat, frunze de salată și fructe de mare. Nucile au un conținut înalt de fibre, proteine și grăsimi Omega-3. Consumul regulat de nuci scade nivelul de zahăr din sânge și micșorează pofta de dulciuri.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

loading...
error: Content is protected !!