Top 5 cele mai puțin obișnuite moduri de pregătire a unui produs pe cât se poate de banal – hrișca. O mâncare cu adevărat regală!

Deși hrișca este un aliment sărac în calorii, aceasta are un șir de beneficii asupra sănătății, fiind o sursă excelentă de cupru, magneziu, mangan, zinc, seleniu, fier și potasiu. Pe măsura ce specialiștii în nutriție au descoperit proprietățile și beneficiile sale remarcabile, hrișca a devenit tot mai populară atât în Statele Unite, cât și în Europa. Dacă doriți să diversificați meniul de fiecare zi, vă îndemnăm să descoperiți acest minunat aliment dintr-o nouă perspectivă. Vă prezentăm mai jos 5 cele mai puțin obișnuite și originale moduri în care puteți prepara hrișca. Alegeți rețeta preferată și bucurați-i pe cei dragi cu un fel demâncare sănătos și foarte gustos.

Rețeta Nr.1 – Paella de hrișcă, cu pui și ciuperci 

INGREDIENTE

-100 g de hrișcă

-100 g piept de pui

-1 ceapă

-50 g de ciuperci champignon

-1 ardei gras

-15 g pastă de roșii

-250 ml de supă (de legume sau de pui)

-sare

-piper negru măcinat

-ulei vegetal

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Curățați și tocați ceapa. Tăiați ardeiul gras cuburi. Tăiați ciupercile felii subțiri. Prăjiți legumele într-o tigaie cu ulei încins, până vor fi aproape gata.

2. Tăiați carnea de pui cuburi mai mari și adăugați-o în tigaia cu legume. Amestecați. Prăjiți până carnea se va rumeni.

3. Spălați hrișca. Scurgeți-o bine de apă și adăugați-o în tigaie. Amestecați. Gătiți timp de câteva minute.

4. Adăugați în tigaie pasta de roșii și supa. Potriviți cu sare și piper negru măcinat. Amestecați. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți încă timp de aproximativ 5 minute.

5. Luați tigaia de pe foc și dați-o la cuptorul  preîncălzit până la temperatura de 190°C pentru 10-15 minute.

Rețeta Nr.2 – Hrișcă cu prune uscate 

INGREDIENTE

-1.5 pahar de hrișcă

-1 ceapă

-10 prune uscate fără sâmbure

-1 morcov

-1 priză de nucșoară

-2 linguri ulei de floarea soarelui

-2 lingurițe de zahăr

-sare după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Spălați bine hrișca, într-o sită. Lăsați-o să se scurgă bine.

2. Prăjiți hrișca într-o tigaie uscată, până aceasta va căpăta un miros specific. Turnați în tigaie 0.5 pahar de apă clocotită și acoperiți tigaia cu un capac. Opriți focul și lăsați hrișca să se umfle timp de 10 minute.

3. Curățați și tocați ceapa. Curățați morcovul și dați-l prin răzătoare. Prăjiți ceapa și morcovul într-o tigaie cu ulei încins, până se vor înmuia.

4. Presărați legumele prăjite cu zahăr și nucșoară. Prăjiți până se vor rumeni.

5. Adăugați în tigaie prunele uscate, tăiate pai. Turnați câteva linguri de apă și amestecați. Prăjiți înăbușit timp de 5-7 minute.

6. Adăugați legumele prăjite în tigaia cu hrișcă. Turnați apă, astfel încât aceasta să acopere hrișca și legumele. Amestecați.

7. Potriviți cu sare și piper negru măcinat. Aduceți până la fierbere și acoperiți tigaia cu un capac. Gătiți la foc moderat, tip de aproximativ 25 de minute, până apa se va evapora.

Rețeta Nr.3 – Hrișcă cu ceapă și castraveți proaspeți

INGREDIENTE

-1 pahar de hrișcă

-1 ceapă

-3 castraveți

-0.5 legătură de ceapă verde

-2 linguri ulei de măsline

-sare

-piper negru măcinat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Curățați ceapa și tăiați-o jumătăți de rondele. Prăjiți-o într-o tigaie încinsă cu ulei. Adăugați hrișca spălată și amestecați. Prăjiți timp de 2-3 minute.

2. Turnați în tigaie 2 pahare de apă clocotită. Potriviți cu sare și piper negru măcinat. Amestecați. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți la foc moderat, timp de 20 de minute.

3. Spălați castraveții și dați-i prin răzătoarea pentru morcov coreean. Lăsați hrișca puțin să se răcească, apoi adăugați castraveții. Amestecați.

4. Serviți hrișca presărată cu ceapă verde tocată.

Rețeta Nr.4 – Caserolă de hrișcă cu brânză de vaci 

INGREDIENTE

-250 g brânză de vaci

-200 g de hrișcă

-2 ouă

-25 g de stafide

-20 g de unt

-1 priză de sare

-2 linguri de zahăr

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Fierbeți hrișca într-o cratiță cu apă, până va fi gata. Lăsați-o să se răcească.

2. Turnați în vasul cu stafide apă clocotită și lăsați-le pentru 20 de minute. Scurgeți-le și uscați-le pe un prosop de hârtie.

3. Într-un bol, amestecați hrișca cu stafidele, brânza de vaci, ouăle și zahărul.

4. Turnați amestecul obținut într-o formă de copt, preventiv unsă cu unt.

5. Dați forma la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C pentru 25-30 de minute. Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte.

Rețeta Nr.5 – Desert dietetic din hrișcă verde 

INGREDIENTE

-1 pahar de hrișcă verde

-2 pahare de apă

-200 g fructe de pădure (proaspete sau congelate)

-1 măr

-0.5 linguriță de zahăr vanilat

-1 lingură de miere

-1 mână de nuci

-1 linguriță fulgi de ovăz (cu fructe uscate)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Spălați hrișca. Turnați în vasul cu hrișcă apă clocotită și lăsați-o să se înmoaie pentru 5-7 ore. La fel, o puteți lăsa și peste noapte.

2. Scurgeți hrișca de apă. Amestecați-o cu mărul tăiat bucăți mici, fructele de pădure, zahărul vanilat și mierea. Tocați amestecul obținut cu ajutorul unui blender, până veți obține un piure.

3. Turnați piureul obținut în boluri mici. Decorați desertul cu fulgi de ovăz și nuci.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

loading...